Zupa krem z młodej marchewki. Uwielbiam młodą marchewkę, a w takiej zupie smakuje ona po prostu najlepiej. Przepis podpatrzyłem kiedyś u Czerwonej Porzeczki i nie mogłem przejść obok niego obojętnie :) Jak to ja musiałem dokonać drobnych zmian. Polecam, spróbujcie koniecznie. Więcej moich przepisów na zupy znajdziecie TUTAJ.
Zupa krem z młodej marchewki
Szukasz pomysłu na wykorzystanie młodej marchewki? Poznaj mój przepis na bardzo delikatną, ale aromatyczną kremową zupa krem z młodej marchewki! Mniam!
Składniki:
- litr bulion 1
- młoda marchewka 600 g
- ząbki czosnek 3
- średnia cebula 1
- łyżki śmietana 30% 2
- ser feta 150 g
- ziarna słonecznika
- sól pieprz
- oliwa
Instructions
- Marchewkę myjemy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy na niej posiekaną cebulkę z czosnkiem. Do gotującego się bulionu dorzucamy cebulę z czosnkiem oraz marchewkę. Śmietanę hartujemy w miseczce przez dodanie do niej kilku łyżek gorącej zupy. Energicznie mieszając dolewamy ją do zupy. Gdy marchewka jest już miękka, zupę dokładnie miksujemy. Podajemy z pokrojonym w kostkę serem feta i podprażonymi pestkami słonecznika/dyni.
2 komentarze
WYgląda niesamowicie! Na pewno jest pyszna!
Zupa pyszna, polecam! :) I jak pięknie podana :) Pozdrawiam serdecznie :)