Kasza bulgur z warzywami i jajkiem sadzonym. Według mojego kalendarza mamy aktualnie pełnię lata, chociaż ostatnie dni u mnie jakoś takie bardziej jesiennie. Nie zmienia to jednak faktu, że wręcz otaczają nas pyszne, dojrzałe i dorodne warzywa. Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem na bardzo prostą kaszę bulgur z wielką ilością warzyw i jajkiem sadzonym. Jest tak uniwersalna, że może służyć zarówno jako śniadanie, kolacja, obiad, czy dodatek do niego – zawsze smakuje świetnie, a zrobicie ją w kilkanaście minut.
Kasza bulgur z warzywami i jajkiem - przepis
Kasza bulgur z warzywami i jajkiem sadzonym. Może służyć jako śniadanie, kolacja lub obiad - zawsze smakuje świetnie, a zrobicie ją w kilkanaście minut.
Składniki:
- szklanki kasza bulgur 1/2
- szklanka bulion 1
- czerwona papryka 1,
- garść fasolka szparagowa 1
- niewielka cukinia 1
- duży kub garść koktajlowych pomidory 1
- cebula czerwona 1/2
- jajko 1
- szczypta papryka ostra
- sól pieprz
Instructions
- Kaszę bulgur płuczemy, przesypujemy do garnka, zalewamy gorącą wodą lub bulionem i gotujemy pod przykryciem przez około 7 minut. W międzyczasie fasolkę gotujemy w małym garnuszku, w osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Gotową odcedzamy.
- Większą patelnie intensywnie rozgrzewamy z łyżką oliwy. Paprykę i cukinię kroimy w kostkę, fasolkę przekrawamy na 2 lub 3 części, cebulę szatkujemy. Wszystkie warzywa podsmażamy na dużym ogniu aż zmiękną. Gotowe warzywa przekładamy do kaszy.
- Na patelni rozbijamy jajko i smażymy przez około 3-4 minuty. Gotowe podajemy z kaszą i warzywami.
15 komentarzy
To jest jeden z tych przepisów,po który bym chętnie sięgnęła w porze drugiego śniadania :) Sycący, a jednak lekki i mocno warzywny :)
Piękne, kolorowe danie, aż się chce jeść oczami. A co najważniejsze, nie jest skomplikowane w przygotowaniu :D
Piekne danie!
Bardzo fajny pomysł :)
Lekkie, pyszne danie. Z jajkiem sadzonym – uwielbiam!
Ale pysznie! :)
Świetna wege propozycja na lekki obiad:)
wspaniałe danie :) kolorowe i zdrowe :)
Też ostatnio ćwiczę kaszę bulgur i o dziwo bardzo zasmakowała mojemu mężowi :)
Jak żółtko jest jeszcze płynne to jesteśmy w niebie :D
Bardzo apetyczne danie :)
Bardzo apetyczne danie, super pomysł.
Ja przeważne jem kaszę bulgur na słodko.
bardzo lubię kasze róznego rodzaju :) w tym bulgur oczywiscie:)
wygląda bardzo apetycznie
Tak apetycznie wygląda, że aż ślinka cieknie. ?