Drożdżowe bułeczki z cebulą i serem feta

Czas przygotowania: 40 minut
Czas przyrządzania: 10 minut
Ilość porcji: 12 porcji

Bułeczki z cebulą i serem feta

By Piotr 23 stycznia 2016

Bułeczki z cebulą i serem feta. Niewielkie drożdżowe bułki z pysznym, cebulowym farszem. Idealna propozycja na kolację lub ciekawą wytrawną przekąskę.

Składniki:

Bułki:
mąka pszenna - 500g
żółtka - 4
drożdże suszone - 7g
mleko - 1 szklanka
masło - 100g
cukier - 1 łyżeczka
sól - 1 łyżeczka
Dodatkowo:
ser feta - 200g
cebula czerwona - 2
cebula - 2
oregano - większa szczypta
sól, pieprz
oliwa

Wykonanie:

Do większej miski wlewamy szklankę letniego mleka. Dodajemy cukier, sól i drożdże instant. Całość dokładnie mieszamy, następnie dolewamy roztopione, przestudzone masło, żółtka i dokładnie miksujemy. Dosypujemy przesianą mąkę i wyrabiamy gładkie ciasto (świetnie sprawdza się tutaj hak do wygniatania). Gładkie ciasto delikatnie smarujemy oliwą, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Wyrośnięte ciasto ponownie delikatnie wyrabiamy (ręcznie), formujemy z niego wałek, dzielimy na 12 części i tworzymy płaskie bułeczki. Przekładamy na blachę wysmarowaną oliwą lub wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie odkładamy pod przykryciem do wyrośnięcia (na około 20 minut).
W tym czasie na oliwie z łyżką masła podsmażamy pokrojone w krążki cebule. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano. W bułeczkach delikatnie przyciskając spodem szklanki, tworzymy okrągłe zagłębienie na środku. Smarujemy roztrzepanym białkiem. Przekładamy podsmażoną cebulkę i posypujemy serem feta. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni do zarumienienia, około 10 minut.

Alergeny

jajka, mąka

Bułeczki z cebulą i serem feta. Pyszne drożdżowe bułeczki z cebulką, serem feta, doprawione oregano. Idealna propozycja na kolację lub ciekawą wytrawną przekąskę.