Mini pizze z suszonymi pomiadorami i rukolą

Czas przygotowania: 40 minut
Czas przyrządzania: 10 minut
Ilość porcji: 6 porcji

Mini pizze z suszonymi pomiadorami i rukolą - przepis

By Piotr 27 maja 2016

Mini pizze z suszonymi pomiadorami i rukolą to szybka i bardzo smaczna propozycja, która sprawdzi się idealnie zarówno jako obiad lub kolacja.

Składniki:

- 1 porcja

Szybki sos pomidorowy:

passata pomidorowa - 1 szklanka
czosnek - 2-3 ząbki
oregano - duża szczypta
bazylia świeża - kilka listków
sól, pieprz
Dodatkowo:
mozzarella - 2 kulki
pomidory suszone - garść posiekanych (u mnie z żurawiną marki OLE!)
szynka parmeńska - 80g
oregano - kilka świeżych listków
bazylia świeża - kilka listków
rukola - 2 garści

Wykonanie:

W misce dokładnie mieszamy ze sobą przesianą mąkę, drożdże instant, cukier oraz sól. Dolewamy wodę i oliwę. Mieszamy i wyrabiamy do uzyskania gładkiego ciasta. Gotowe dzielimy na (zależnie od preferencji grubości) 4 lub więcej części. Ponownie delikatnie wyrabiamy i rozwałkowujemy formując okrągłe niewielkie pizze. Pozostawiamy na 10-20 minut.
W tym czasie w garnuszku na łyżce oliwy krótko podsmażamy przeciśnięte ząbki czosnku. Dolewamy passatę pomidorową, doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Dorzucamy listki świeżej bazylii i rozsmarowujemy sos na pizzach.
Układamy pokrojoną lub porwaną na mniejsze kawałki mozzarellę, pokrojone na kawałki pomidory suszone, szynkę serrano i kilka listków bazylii. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do możliwie największej temperatury naszego piekarnika (ok. 250 stopni C) przez 9/10 minut. Gotowe pizze posypujemy listkami świeżej bazylii, oregano i rukolą.

Alergeny

mąka

Mini pizze z suszonymi pomiadorami i rukolą. Ponoć pizza nigdy nie smakuje tak dobrze, jak w weekend, dlatego dzisiaj jest wręcz idealny dzień, by podzielić się z wami pysznym przepisem. Mini pizze z mozzarellą, suszonymi pomidorami i rukolą to szybka i bardzo smaczna propozycja, która sprawdzi się idealnie zarówno jako obiad, kolacja, przekąska na zimno, a może nawet śniadanie? Więcej moich przepisów na pizze znajdziecie TUTAJ.