Muffiny gruszkowo – imbirowe. Według mnie muffinki to zawsze dobry pomysł. Robi się je szybko, bez zbędnego wysiłku i zamieszania. Wystarczy kilka składników i głowa pełna pomysłów, bo można je zrobić na tysiące sposobów. Dzisiaj na blogu wersja gruszkowo-imbirowa. Dzięki gruszce, babeczki nie są suche, lecz delikatnie wilgotne, a imbir nadaje im charakteru. Świetne połączenie! Więcej moich przepisów na ciasta i desery znajdziecie TUTAJ.
Muffiny gruszkowo – imbirowe
Przepis na muffiny gruszkowo - imbirowe jest banalny, ale smak Cię zachwyci! To tylko kilka składników, które wymieszasz przy pomocy łyżki - bez użycia miskera!
Składniki:
- jajka 2
- olej 125 ml
- śmietana 18% 140 g
- miód (u mnie wielokwiatowy Wileńskich) 1 łyżka
- imbir 1 łyżeczka
- cukier brązowy 210 g
- mąka pszenna 250 g
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- gruszki (dojrzałe) 3
Dodatkowo:
- śmietana 30% 250 ml
- mascaropne 250 g
- cukier puder 1 łyżka
Instructions
- W misce delikatnie roztrzepujemy jajka. Dolewamy olej, śmietanę i miód. Dokładnie mieszamy do połączenia się składników. Następnie do miski dodajemy cukier, imbir, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Gruszki obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w niewielką kostkę. Dorzucamy do masy. Formę na muffiny wykładamy papilotkami i nakładamy masę do wysokości ok. 3/4 foremki. Przed pieczeniem każdą babeczkę posypujemy szczyptą cukru. Pieczemy przez około 20 minut do tzw. "suchego patyczka". Gotowe babeczki odkładamy do całkowitego wystygnięcia. W tym czasie w misce ubijamy na sztywno śmietanę z łyżką cukru pudru. Gdy zaliczy "test miski nad głową ;)" dodajemy do niej serek mascarpone i krótko miksujemy. Masę śmietanową przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy muffinki.
Muffinki pierwsza klasa.
Gruszkowo- imbirowe? Ciekawie :)
Nie lubię imbiru, ale te muffinki wyglądają przekonująco :)
http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/
Fantastyczne!!! Porwałabym jedną na skosztowanie ;)
Porywam jedną tak pyszną babeczkę :)
Bardzo ciekawe połączenie składników :)
pychotka ;)
Jak dla mnie połączenie imbiru i gruszek, jest wyśmienite. W tamtym roku robiłam ciasto właśnie z tymi składnikami i było bardzo pyszne :)
Ale apetyczne!';)
Gruszki świetnie sprawdzają się w takich wypiekach :D
Fajne połączenie smakowe :) Gruszki uwielbiam, więc porywam jedną muffinkę na spróbę! :)
Cudowne :-) poproszę jedną do kawki bo właśnie piję :-)
Pięknie wyglądają ;)
Lubię imbir tak w daniach słodkich jak i słonych, a teraz w nadchodzącej porze…będzie bardzo wskazany. babeczki przeurocze :)
Świetne połączenie, a muffinki urocze :)
piękne! gruszki lubią się z imbirem;)
Pyszne, wspaniałe, zrobię bo smaki cudowne:)
Bardzo mi się podoba połączenie gruszki z imbirem. Prezentują się pysznie :)
Pyszne połączenie!
Wyglądają bosko! :D