Muffiny jabłkowe z kruszonką
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas przyrządzania: 20 minut
- Ilość porcji: 12 babeczek
Muffiny jabłkowe z kruszonką
Szukasz sprawdzonego przepisu na muffiny jabłkowe z kruszonką? Zajrzyj na stronę Cookuj.pl i wypróbuj te przepyszne babeczki!
Składniki:
- Muffiny:
- jabłka - 2 duże
- mąka pszenna - 140g
- mąka razowa - 120g
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
- cynamon - 1 łyżeczka
- cukier wanilinowy - 1 łyżka
- orzechy laskowe - 80g (mielonych)
- jajka - 1 sztuka
- cukier brązowy - 150 g
- olej - 100 ml
- maślanka - 300 ml
- Kruszonka:
- masło - 30 g
- cukier - 30 g
- mąka pszenna - 60 g
Wykonanie:
- Zaczynamy od przygotowania mokrych składników. Olej mieszamy z maślanką, jajkiem, cukrem trzcinowym i wanilinowym. Dodajemy cynamon i mieszamy. Teraz dosypujemy przesianą mąkę zwykłą, razową. proszek do pieczenia, sodę i zmielone orzechy. Bardzo dokładnie łączymy całość.
- Jabłka kroimy w małą kostkę, dorzucamy do ciasta. Mieszamy. Przygotowujemy foremki do muffin i nakładamy do nich ciasto (najlepiej jedną łyżką nabrać ciasto, a drugą zgarniać nadmiar).
- Masło przekładamy na blat, dodajemy cukier i mąkę. Palcami "szczypiemy" wszystkie składniki do połączenia. Gotową kruszonką posypujemy babeczki.
- Pieczemy przez ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Muffiny jabłkowe z kruszonką, czyli błyskawiczna mini wersja jabłkowego ciasta z kruszonką, które uwielbiam! Babeczki te są idealnie – mocno wilgotne, pachnące cynamonem, z dużą ilością jabłek i słodkiej, mocno chrupiącej kruszonki. Jeśli nie macie akurat pod ręką jabłek, spokojnie możecie wykorzystać również inne owoce – świetnie sprawdzą się tutaj np. gruszki, borówki, czy nawet truskawki. Osobiście jednak najbardziej smakują mi w oryginalnej jabłkowej wersji. Ze szklanką mleka mogę zajadać się nimi niemal bez przerwy – mocno uzależniają :) Więcej moich przepisów na babeczki znajdziecie klikając w ten link, a jeszcze więcej przepisów na różnorodne desery znajdziecie TUTAJ.
Czy zamiast mąki razowej mogę uzyc zwykłej białej?
Tak, jak najbardziej :)