Naleśniki à la „Tacos” z kurczakiem
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas przyrządzania: 20 minut
- Ilość porcji: 3-4 porcje
Naleśniki à la Tacos z kurczakiem
Masz ochotę na meksykańskie danie? Wypróbuj mój przepis na proste Tacos z kurczakiem. Wystarczy tylko kilka składników.
Składniki:
- Kurczak:
- filet z kurczaka - 500g
- papryka słodka - 1 łyżeczka
- kurkuma - 1 łyżeczka
- oregano - 1 łyżeczka
- chilli - szczypta
- imbir - szczypta
- cynamon - szczypta
- czosnek - 2-3 ząbki
- cukier - 1 łyżeczka
- sok z cytryny - 1 łyżeczka
- passata pomidorowa - 4 łyżki
- oliwa - 2 łyżki
- Razowe naleśniki:
- mąka pszenna razowa - 3/4 szklanki
- mleko - 1/2 szklanki
- woda - 1/2 szklanki
- oliwa - 2 łyżki
- jajka - 1 sztuka
- sól
- Dodatkowo:
- papryka - 1 sztuka
- pomidory - 1 duży
- cebula - 1 sztuka
- kukurydza - 1 puszka
Wykonanie:
- Pozbawionego niedoskonałości kurczaka kroimy w niewielką kostkę. Przekładamy do miski, doprawiamy: papryką, kurkumą, oregano, chili, imbirem i cynamonem. Przeciskamy przez praskę czosnek, solimy i polewamy oliwą. Całość dokładnie mieszamy, przykrywamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki najlepiej na kilka godzin.
- W tym czasie przygotowujemy naleśniki. Jajko rozbijamy do miski, dolewamy mleko, wodę i delikatnie mieszamy. Dodajemy mąkę, oliwę i sól. Całość dokładnie łączymy. Smażymy na dobrze rozgrzanej, lekko naoliwionej patelni.
- Mięso przekładamy na rozgrzaną patelnie i smażymy przez 5 minut. Po tym czasie dodajemy przecier, cukier i sok z cytryny. Zmniejszamy ogień i podsmażamy jeszcze przez 5-10 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojoną w większą kostkę paprykę, pomidory, poszatkowaną cebulę i kukurydzę. Dokładnie mieszamy, po minucie zdejmujemy z ognia.
Naleśniki à la Tacos z kurczakiem, czyli fantastyczna propozycja na prosty i super pyszny obiad, który przygotujecie błyskawicznie. Nie mogę nazwać tego dania po prostu tacos, ponieważ od oryginału różni go kilka istotnych szczegółów, jednak z przedrostkiem „à la” doskonale je imituje. Jeśli użyte przeze mnie w przepisie naleśniki zamienicie na tortille, którą przed podaniem podgrzejecie, wtedy bez problemu możecie podawać u siebie już pyszne tacos. W każdej wersji danie to smakuje wyśmienicie i jeśli zrobicie je raz, z pewnością niejednokrotnie je powtórzycie :) Więcej moich przepisów na obiady znajdziecie TUTAJ.
