Pierogi leniwe

Czas przygotowania: 25 minut
Czas przyrządzania: 5 minut
Ilość porcji: 4 porcje

By Piotr 25 lutego 2015

Wypróbuj klasyczny przepis kuchni polskiej na pierogi leniwe podawane z bułką tartą podsmażoną na maśle i szczyptą cukru. Zdecydowanie najlepsze!

Składniki:

twaróg - 400g
ziemniaki - 2 (ugotowane)
jajka - 2 sztuki
mąka pszenna - 1 szklanka
sól - szczypta
Dodatkowo:
masło - kilka łyżek
bułka tarta - 2-3 łyżki
cynamon - szczypta
cukier brązowy - do smaku
mięta - do dekoracji

Wykonanie:

1. Ser biały zmielić wraz z ostudzonymi ziemniakami. Wyłożyć na stolnicę obficie posypaną mąką. Wbić jajka, dodać szczyptę soli i dorzucić przesianą mąkę (w zależności od sera, może być jej potrzebne mniej lub więcej). Gotowe ciasto najlepiej podzielić na 3-4 części i formować z nich podłużny wałeczek. Delikatnie spłaszczyć go nożem i kroić w kształt rombu. Gotować partiami we wrzącej, z lekka osolonej wodzie. Gdy wypłyną, odczekać około minuty i wykładać na talerz. Polać roztopionym masłem z łyżką bułki tartej i szczyptą cynamonu. Posypać cukrem trzcinowym i udekorować miętą

Alergeny

jajka, mąka

Pierogi leniwe – przepyszna propozycja z naszej rodzimej kuchni polskiej. Podobno dobrych rzeczy się nie ulepsza – w przypadku tych pierogów, czy też raczej klusek, jak w moim domu zwykło się je nazywać, zgadzam się z tą tezą w stu procentach. Poniższy przepis śmiem nazwać idealnym i najlepszym – tak nie boję się tych odważnych określeń :) Leniwe z tego przepisu wychodzą fenomenalne. Idealne w konsystencji, delikatnie słodkie i oczywiście koniecznie polane topionym masłem z podprażoną bułką tartą i szczyptą cukru. Taka forma podania leniwych zawsze pojawia się u mnie w domu i wszyscy domownicy taką formę lubią najbardziej. Tworząc ten przepis dodałem jeden, dosyć nietypowy składnik – miętę. Możecie ją pominąć, jednak uważam, że świetnie się tutaj sprawdza i orzeźwia całe danie, co czyni je jeszcze pyszniejszym. Muszę przyznać że pierogi leniwe to danie, którym mogę zajadać się niemal bez przerwy – pyszna klasyka, która nie odchodzi do lamusa. Wypróbujcie koniecznie ten przepis i podzielcie się swoją opinią na jego temat oraz swoimi sprawdzonymi sposobami na leniwe! Pychota :) Więcej moich przepisów na obiady znajdziecie również pod tym linkiem.