- Czas przygotowania: 15 minut
- Ilość porcji: 1 duży słoik
Ogórki małosolne
Zobacz mój niezawodny przepis na pyszne i chrupiące ogórki małosolne, które zawsze się udają i zasmakują każdemu!
Składniki:
- ogórki gruntowe - 1,5 kg (najlepiej drobnych)
- woda - 1,75l
- sól - 2 pełne łyżki
- czosnek - 1 główka
- koperek - 1 pęczek
- chrzan - niewielki kawałek
- listki chrzanu - 1-2 listki (można zastąpić listkami czarnej porzeczki)
Wykonanie:
- Ogórki dokładnie szoruję, odcinam szypułki, zostawiam by odciekły. Suche ogórki układam dosyć ciasno w słoju (a najlepiej kamionkowym naczyniu). Do środka wciskam koper, czosnek, kawałek chrzanu i liście.
- Wodę zagotowuję z solą. Jeszcze gorącą zalewam ogórki tak, by całe zostały pokryte. Słój przykrywam talerzykiem i odstawiam w ciepłe miejsce. Powinny być gotowe już po 2-3 dniach. Czasem jednak zajmuje to nawet 4-5 dni. Dlatego przed konsumpcją warto odkroić kawałeczek i sprawdzić.
Ogórki małosolne. Uwielbiam ogórki małosolne, dlatego nie mogło zabraknąć ich na blogu. Więcej moich przepisów na przetwory znajdziecie TUTAJ.
2 komentarze
Ja też bardzo lubię, zawsze, jak idę na targ to kupuję kilka małych ogórków małosolnych i zjadam po drodze do domu :)
Wspaniale nadają się do ogórkowej :)