- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas przyrządzania: 20 minut
- Ilość porcji: 2-3 porcje
Domowe tagliatelle z tuńczykiem i pomidorami
Domowe tagliatelle z tuńczykiem i pomidorami. Idealne połączenie domowego makaronu, tuńczyka i aromatycznego sosu pomidorowego. Pyszny i szybki obiad!
Składniki:
- Domowy makaron:
- mąka pszenna - 300g
- jajka - 3
- woda - kilka kropel (ewentualnie)
- Dodatkowo:
- czosnek - 3-4 ząbki
- masło - 3 łyżki
- oliwa - 2 łyżki
- białe wino - 125ml
- tuńczyk - 2 puszki
- pomidorki koktajlowe - 2-3 duże garści
- parmezan - garść (tartego)
Wykonanie:
- Domowy makaron tagliatelle: Mąkę przesiewamy na blat, dodajemy jajka i wyrabiamy gładkie ciasto. W razie potrzeby dodajemy kilka kropel wody. Ciasto umieszczamy w woreczku i wkładamy do zamrażarki na 5-10 minut. Schłodzone ciasto bardzo cienko(!), tak jak to tylko możliwe rozwałkowujemy. Gotowe ciasto zostawiamy na 5 minut, a następnie zwijamy je luźno "wszerz" i kroimy bardzo ostrym nożem na paseczki o szerokości niespełna 1 cm. Gotowy makaron rozwijamy i partiami gotujemy w osolonym wrzątku. Odcedzamy, pozostawiamy na durszlaku.
- Makaron z tuńczykiem i pomidorami Na większej patelni roztapiamy masło i oliwę (można wykorzystać tą z tuńczyka). Dodajemy posiekane ząbki czosnku. Po minucie dolewamy wino i doprowadzamy do jego odparowania. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół, zwykłe pomidory (jeżeli używamy ich) obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Dorzucamy do odparowanego sosu winno-maślanego. Podsmażamy razem ok. 2 minut. Dorzucamy makaron i pokrojonego na mniejsze kawałki tuńczyka. Doprawiamy intensywnie solą i pieprzem (ew. małą szczyptą cukru). Możemy dodać również tarty ser, ale absolutnie nie jest to konieczne. To wszystko!
Alergeny
Domowe tagliatelle z tuńczykiem i pomidorami. Domowy makaron – dla niektórych może wydawać się rzeczą niebywale skomplikowaną i pracochłonną. Nie! Tak wcale nie jest. Makaron jest bardzo prosty w przygotowaniu. Może faktycznie, jego przygotowanie jest nieco pracochłonne, ale efekt końcowy wszystko wynagradza. W połączeniu z dobrym tuńczykiem, świeżymi pomidorami i aromatem białego wina tworzy przepyszną propozycje obiadową :) Więcej moich przepisów na obiady znajdziecie TUTAJ
11 komentarzy
kurczę,jeszcze nigdy nie robiłam makaronu
domowy makaron jest boski, a w takim towarzystwie to już w ogóle :)
Ach, jak ja uwielbiam takie makarony;)
Piękny Ci wyszedł ten makaron :)
Dla mnie rewelacja :)
Obłędne widoki! <3
Domowy makaron jest najlepszy, a jeszcze tak podany!
Świetne – domowy makaron smakuje najlepiej :) A z tuńczykiem i pomidorami, pyyycha :}
Domowy makaron nie ma sobie równych :D Pięknie się prezentuje na talerzu :D
Uwielbiam takie smaki, a domowy makaron- najlepszy!
Aż ślinka leci, takie smakowite!