Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Kolacje

Aromatyczne, grillowane szaszłyki z boczkiem, kurczakiem i warzywami

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr

Nie da się ukryć, że sezon grillowy w tym roku mogliśmy rozpocząć niezwykle wcześnie. Wysokie temperatury już w zasadzie od pierwszych dni kwietnia pozwalały na ponowne wydobycie na światło dzienne, zapomnianego na czas zimy, grilla.


Myślę że nie przesadzę stwierdzeniem, że niemal wszyscy bardzo chętnie z tego korzystamy. Nic w tym dziwnego, bo przecież co może być lepszego od delektowania się pysznym daniem z rusztu na świeżym powietrzu i w miłej atmosferze? Poza tym, korzystanie z grilla to naprawdę świetny pomysł na przygotowanie potraw. Ten specyficzny aromat jest jedną z najlepszych przypraw, dzięki któremu nawet najzwyklejsza kiełbasa czy kawałek karkówki smakuje świetnie! Dzisiaj chciałbym zaproponować Ci absolutny grillowy must-eat, czyli rewelacyjne szaszłyki z boczkiem, kurczakiem i warzywami. Te ówcześnie marynowane w idealnie dobranej mieszance przypraw zaskakują swoim smakiem i prostotą przygotowania. Możesz podać je same lub w towarzystwie pikantniejszego ryżu czy prostej sałatki z winegretem. Ja chciałbym Ci zaproponować podanie ich z Ketchupem Kieleckim łagodnym extra i błyskawicznym sosem, będącym moją wariacją na temat klasycznego Tzatziki, który wzbogaciłem o miód i nieco Musztardy Kieleckiej delikatesowej stołowej. Dodatek ten doskonale się tutaj sprawdza, tworzy coś zupełnie nowego i naprawdę świetnie smakuje.

Aromatyczne, grillowane szaszłyki z boczkiem, kurczakiem i warzywami

Doskonałe aromatyczne szaszłyki z boczkiem, kurczakiem i warzywami przyrządzone na ruszcie. Coś pysznego!
Prep Time 1 hr
Total Time 1 hr

Składniki:

Szaszłyki:

  • podwójny filet z kurczaka 1,
  • ok. 200g boczek wędzony
  • większa cukinia 1
  • średniej wielkości bakłażan 1,
  • sztuk papryka 2-3
  • sztuki cebula czerwona 1-2
  • łyżka sok z cytryny 1
  • duże szczypty papryka słodka 2
  • duża szczypta papryka ostra
  • liście suszone, duża szczypta kolendra
  • duża szczypta oregano
  • szczypta kolendra
  • szczypta kumin
  • szczypta kurkuma
  • łyżka Musztarda Kielecka delikatesowa stołowa 1
  • łyżeczka sos sojowy 1
  • sól pieprz
  • oliwa

Miodowo-musztardowy sos tzatziki:

  • większego ogórek szklarniowy ½
  • duży ząbek czosnek 1
  • pełnych łyżek jogurt grecki 7-8
  • łyżki majonez 2-3
  • łyżeczki Musztarda Kielecka delikatesowa stołowa 1,5
  • łyżeczki miód 1,5
  • łyżka posiekanej natka pietruszki lub mięta 1
  • sól pieprz

Do podania: Ketchup Kielecki łagodny extra i Miodowo-musztardowy sos a la tzatziki.

    Instructions

    Szaszłyki:

    • Kurczaka myjemy, oczyszczamy z niedoskonałości i kroimy na mniejsze kawałki. Boczek kroimy w plastry. Cukinię, bakłażan i paprykę kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w ósemki. Mięso wraz z warzywami przekładamy do miski. Dodajemy sok z cytryny, oregano, paprykę słodką, ostrą, kolendrę, kumin, kurkumę, Musztardę Kielecką delikatesową stołową i sos sojowy. Doprawiamy solą, pieprzem. Składniki w misce bardzo dokładnie mieszamy, tak by równomiernie pokryły się marynatą. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 60 minut. Po tym czasie szaszłyki nadziewamy warstwowo: boczek, kurczak, cukinia, bakłażan, papryka, czerwona cebula. Gotowe szaszłyki grillujemy przez około 10-15 minut.

    Miodowo-musztardowy sos a la tzatziki:

    • Jogurt naturalny i majonez umieszczamy w niewielkiej miseczce. Ogórek myjemy i ścieramy na tarce o grubszych oczkach. Odsączamy z nadmiaru wody i dodajemy do jogurtu. Dodajemy również przeciśnięte ząbki czosnku, Musztardę Kielecką delikatesową stołową, miód i posiekaną miętę lub pietruszkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
    •  
    • Szaszłyki podajemy dipem i/lub Ketchupem Kieleckim łagodnym extra.
    • *Wpis zawiera lokowanie produktu.

    DSC_3888-17

    DSC_3934-15

    Author

    Cześć, tutaj Piotr, twórca Pogotujmy.pl. Mam nadzieje, że spodobała Ci się wizyta na moim blogu i jeszcze do mnie wpadniesz po nowe, kulinarne inspiracje :)

    2 komentarze

    Write A Comment

    Oceń przepis: