Aromatyczne, grillowane szaszłyki z boczkiem, kurczakiem i warzywami

Nie da się ukryć, że sezon grillowy w tym roku mogliśmy rozpocząć niezwykle wcześnie. Wysokie temperatury już w zasadzie od pierwszych dni kwietnia pozwalały na ponowne wydobycie na światło dzienne, zapomnianego na czas zimy, grilla.

Myślę że nie przesadzę stwierdzeniem, że niemal wszyscy bardzo chętnie z tego korzystamy. Nic w tym dziwnego, bo przecież co może być lepszego od delektowania się pysznym daniem z rusztu na świeżym powietrzu i w miłej atmosferze? Poza tym, korzystanie z grilla to naprawdę świetny pomysł na przygotowanie potraw. Ten specyficzny aromat jest jedną z najlepszych przypraw, dzięki któremu nawet najzwyklejsza kiełbasa czy kawałek karkówki smakuje świetnie! Dzisiaj chciałbym zaproponować Ci absolutny grillowy must-eat, czyli rewelacyjne szaszłyki z boczkiem, kurczakiem i warzywami. Te ówcześnie marynowane w idealnie dobranej mieszance przypraw zaskakują swoim smakiem i prostotą przygotowania. Możesz podać je same lub w towarzystwie pikantniejszego ryżu czy prostej sałatki z winegretem. Ja chciałbym Ci zaproponować podanie ich z Ketchupem Kieleckim łagodnym extra i błyskawicznym sosem, będącym moją wariacją na temat klasycznego Tzatziki, który wzbogaciłem o miód i nieco Musztardy Kieleckiej delikatesowej stołowej. Dodatek ten doskonale się tutaj sprawdza, tworzy coś zupełnie nowego i naprawdę świetnie smakuje.

Aromatyczne, grillowane szaszłyki z boczkiem, kurczakiem i warzywami

Doskonałe aromatyczne szaszłyki z boczkiem, kurczakiem i warzywami przyrządzone na ruszcie. Coś pysznego!

Prep Time 1 hr

Total Time 1 hr

Składniki:

Szaszłyki:

• podwójny filet z kurczaka 1,
• ok. 200g boczek wędzony
• większa cukinia 1
• średniej wielkości bakłażan 1,
• sztuk papryka 2-3
• sztuki cebula czerwona 1-2
• łyżka sok z cytryny 1
• duże szczypty papryka słodka 2
• duża szczypta papryka ostra
• liście suszone, duża szczypta kolendra
• duża szczypta oregano
• szczypta kolendra
• szczypta kumin
• szczypta kurkuma
• łyżka Musztarda Kielecka delikatesowa stołowa 1
• łyżeczka sos sojowy 1
• sól pieprz
• oliwa

Miodowo-musztardowy sos tzatziki:

• większego ogórek szklarniowy ½
• duży ząbek czosnek 1
• pełnych łyżek jogurt grecki 7-8
• łyżki majonez 2-3
• łyżeczki Musztarda Kielecka delikatesowa stołowa 1,5
• łyżeczki miód 1,5
• łyżka posiekanej natka pietruszki lub mięta 1
• sól pieprz

Do podania: Ketchup Kielecki łagodny extra i Miodowo-musztardowy sos a la tzatziki.

Instructions

Szaszłyki:

• Kurczaka myjemy, oczyszczamy z niedoskonałości i kroimy na mniejsze kawałki. Boczek kroimy w plastry. Cukinię, bakłażan i paprykę kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w ósemki. Mięso wraz z warzywami przekładamy do miski. Dodajemy sok z cytryny, oregano, paprykę słodką, ostrą, kolendrę, kumin, kurkumę, Musztardę Kielecką delikatesową stołową i sos sojowy. Doprawiamy solą, pieprzem. Składniki w misce bardzo dokładnie mieszamy, tak by równomiernie pokryły się marynatą. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 60 minut. Po tym czasie szaszłyki nadziewamy warstwowo: boczek, kurczak, cukinia, bakłażan, papryka, czerwona cebula. Gotowe szaszłyki grillujemy przez około 10-15 minut.

Miodowo-musztardowy sos a la tzatziki:

• Jogurt naturalny i majonez umieszczamy w niewielkiej miseczce. Ogórek myjemy i ścieramy na tarce o grubszych oczkach. Odsączamy z nadmiaru wody i dodajemy do jogurtu. Dodajemy również przeciśnięte ząbki czosnku, Musztardę Kielecką delikatesową stołową, miód i posiekaną miętę lub pietruszkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
•  
• Szaszłyki podajemy dipem i/lub Ketchupem Kieleckim łagodnym extra.
• *Wpis zawiera lokowanie produktu.