Aromatyczne szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką

Czas przygotowania: 30 minut
Czas przyrządzania: 10 minut
Ilość porcji: 8 porcji

Aromatyczne szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką

By Piotr 3 listopada 2015

Aromatyczne szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką są bardzo proste w przygotowaniu i powalają smakiem. Skorzystaj z tego przepisu i zachwyć bliskich!

Składniki:

filet z kurczaka - 1 podwójny
cukinia - 1 duża
papryka - 2
cebula - 2
sok z cytryny - 1 łyżka
oregano - duża szczypta
kurkuma - duża szczypta
papryka słodka - duża szczypta
kumin - szczypta
papryka ostra - szczypta
kolendra - szczypta
sos sojowy - 1 łyżeczka
sól, pieprz
oliwa
Do podania: dip czosnkowy lub sos tzatziki.

Wykonanie:

Kurczaka myjemy, oczyszczamy z niedoskonałości i kroimy na mniejsze kawałki. Cukinię i paprykę kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w ósemki. Mięso wraz z warzywami przekładamy do miski. Dodajemy sok z cytryny, paprykę słodką, ostrą, kurkumę, oregano, kumin i nasiona kolendry. Dolewamy sos sojowy i około 5 łyżek oliwy. Solimy i pieprzymy. Składniki w misce mieszamy, by równomiernie pokryły się marynatą. Zostawiamy na ok. 15 minut do "przegryzienia się" składników. Następnie szaszłyki nadziewamy warstwowo: cebula, papryka, kurczak, cukinia. Smażymy na patelni grillowej przez około 10 minut.
Podajemy z dipem czosnkowym, sosem tzatziki, ryżem lub sałatką.

Aromatyczne szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką. Uwielbiam szaszłyki. Robię je bardzo często. Dzisiaj zapraszam Was na pyszną i aromatyczną ich wersję, przyprawioną kolendrą, kuminem i oregano…

W przepisie pomogła mi patelni grillowa z naprawdę świetnego kompletu ze sklepu ballarini.pl. Link tutaj. Zajrzyjcie również na fanpage sklepu na facebook’u (klik).