Biszkopt z jogurtowym musem i owocami, czyli ciasto, które pokochają wszyscy wielbiciele truskawek, malin i borówek… albo bardziej ogólnie świeżych owoców, bo tych w nim nie zabraknie!
Pyszny biszkopt, jogurtowy mus z sokiem z owoców oraz świeże owoce zwieńczajcie ciasto. Idealna, letnia propozycja na wykorzystanie sezonowych produktów do stworzenia przepysznego deseru. Owoce² to chyba najlepszy opis tego ciasta. Tak naprawdę możecie przygotować go z ich dowolną kombinacją. Jeśli macie ochotę, z powodzeniem możecie dorzucić tutaj jeszcze nieco jeżyn lub poziomek. A jeśli chcielibyście przygotować je w zupełnie innej wersji smakowej, świetnie sprawdzą się tutaj np. morele, brzoskwinie, mango czy papaja. Zawsze wyjdzie przepysznie, ale co Wam będę mówił,  o tym musicie przekonać się już na własnej skórze (a warto, oj warto)! :)

Biszkopt z jogurtowym musem i owocami
  • Czas przygotowania: 60 minut
  • Ilość porcji:
Drukuj

Biszkopt z jogurtowym musem i owocami

By 9 lipca 2018

Biszkopt, jogurtowy mus z sokiem z owoców oraz świeże owoce zwieńczajcie ciasto. Idealna, letnia propozycja na wykorzystanie sezonowych produktów do stworzenia przepysznego deseru.

Składniki:

Wykonanie:

Biszkopt:

  1. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Do bardzo dobrze ubitych białek (zaliczających test miski nad głową ;) ) stopniowo dodajemy po łyżce cukru, a następnie po jednym żółtku (cały czas ubijając). Obie mąki przesiewamy do miseczki i porcjami dodajemy do masy jajecznej mieszając delikatnie szpatułką. Formę dokładnie smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Masę przelewamy do formy, wygładzamy i pieczemy około 20-30 minut w temperaturze 180 stopni do tzw. "suchego patyczka".
  2. Gotowy biszkopt odstawiamy do całkowitego ostudzenia. W razie potrzeby nasączamy zmiesznymi ze sobą składnikami ponczu.

Sok do masy jogurtowej:

  1. Truskawki, maliny oraz borówki umieszczamy stopniowo w wyciskarce o drobnym sicie i manetce ustawionej w pozycji zamkniętej. Wyciskamy sok.

Masa jogurtowo-owocowa:

  1. Żelatynę dokładnie mieszamy z 3-4 łyżkami zimnej wody. Odstawiamy do napęcznienia.
  2. 1/4 soku podgrzewamy i do gorącej dodajemy namoczoną żelatynę. Dokładnie mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia. Następnie dolewamy pozostały sok, dodajemy jogurt naturalny oraz cukier puder. Dokładnie mieszamy lub miksujemy.
  3. Gotową masę wylewamy na biszkopt i odstawiamy do lodówki do stężenia.
  4. Na stężonym cieście układamy owoce i dekorujemy listkami mięty.

DSC_6372-4 DSC_6408-5

pogotujmysezonowo-owoce (1) hurom-promo-owoce

Smacznego! :)

Jeśli masz jeszcze jakieś pytania związane z przepisem, śmiało zadaj je w komentarzu poniżej! Postaram się rozwiać wszelkie Twoje wątpliwości możliwie jak najszybciej :)

A jeśli już wypróbowałeś ten przepis, będzie mi bardzo miło gdy napiszesz czy przypadł Ci do gustu i zamieścisz swoje zdjęcie :)


Dodaj do ulubionych
1 Komentarz