Słodki chlebek cukiniowy

Chlebek cukiniowy to doskonała propozycja na śniadanie, kolację lub szybką przekąskę. Jest pyszny! Subtelnie słodki i wilgotny. Osobiście uwielbiam zajadać się nim z masłem orzechowym, konfiturą, czy kremem czekoladowym. Idealnie smakuje również z prażonymi jabłkami lub w wersji bez jakichkolwiek dodatków. Kolejnym jego atutem jest fakt, że z powodzeniem można go mrozić, dlatego świeżym kawałkiem możemy cieszyć się o każdej porze!

Słodki chlebek cukiniowy - przepis

Chlebek cukiniowy to doskonała propozycja na śniadanie, kolację lub szybką przekąskę. Jest pyszny! Subtelnie słodki i wilgotny. Doskonały z dżemem!

Prep Time 20 mins

Cook Time 1 hr

Total Time 1 hr 20 mins

Składniki:

• mąka pszenna 390 g
• sól 1 łyżeczka
• soda oczyszczona 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• cynamon 1 łyżeczka
• jajka 3
• olej 220 ml
• cukier 125 g
• cukier brązowy 140 g
• ekstrakt waniliowy 3 łyżeczki
• cukinia starta 2 szklanki
• orzechy włoskie posiekane 120 g

Instructions

• Do miski przesiewamy mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia i cynamon. W drugiej misce mieszamy ze sobą jajka, cukier zwykły i trzcinowy, olej oraz ekstrakt z wanilii. Składniki suche mieszamy z mokrymi. Dodajemy cukinię i orzechy włoskie. Dokładnie łączymy.Ciasto umieszczamy w wyłożonej papierem do pieczenia keksówce i pieczemy przez około 50-60 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 160 stopni Celsjusza.