Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Kolacje

Curry z kurczakiem i papryką

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr

Curry z kurczakiem i papryką – doskonała propozycja na pyszne i proste danie, które przygotujecie w 20 minut! Idealne z ryżem, makaronem lub chlebkiem naan.


Curry z kurczakiem i papryką

Cook Time 25 mins
Total Time 25 mins

Składniki:

  • pojedyncze filet z kurczaka 2
  • większa cebula 1
  • ząbki czosnek 3-4
  • drobno posiekana papryczka chili 1,
  • łyżeczka mielonego lub startego imbir 1
  • duża szczypta papryka słodka
  • duża szczypta papryka ostra
  • sok i skórka z jednej całej limonka
  • łyżeczki w proszku lub pasty curry curry 2-3
  • ok. 250g można zastąpić mlekiem kokosowym śmietana 30%
  • łyżki * konfitura z mirabelek 2-3
  • sól pieprz

* Do curry doskonale pasuje słodki, owocowy element. Ja tym razem wykorzystałem domową konfiturę mirabelkową, która doskonale się tutaj sprawdza, ale może wykorzystać także świeże mango lub brzoskwinie z puszki.

    Do podania: ugotowany ryż, makaron lub chlebek naan.

      Instructions

      • Kurczaka oczyszczamy z niedoskonałości, myjemy i osuszamy. Kroimy w niewielką kostkę i umieszczamy w misce. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, czosnek, paprykę chili, paprykę słodką i ostrą, imbir oraz dużą szczyptę soli oraz pieprzu. Dokładnie mieszamy. Mięso w takiej marynacie możecie zostawić na kilka godzin by przeszło dokładnie wszystkimi smakami, ale nie jest to konieczne.
      • Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju kokosowego i podsmażamy na nim kurczaka ze wszystkimi składnikami marynaty przez 7-10 minut. Po tym czasie na patelnie dorzucamy pastę curry lub sproszkowane curry i razem przez chwilę smażymy. Dodajemy śmietankę lub mleko kokosowe, sok i skórkę z limonki. Mieszamy do czasu aż sos zgęstnie. Na koniec dodajemy konfiturę, pokrojone mango lub brzoskwinie.
      • Kosztujemy, w razie konieczności doprawiamy dodatkowo solą i pieprzem. Podajemy z ryżem, makaronem lub chlebkiem naan.

       

      Author

      Cześć, tutaj Piotr, twórca Pogotujmy.pl. Mam nadzieje, że spodobała Ci się wizyta na moim blogu i jeszcze do mnie wpadniesz po nowe, kulinarne inspiracje :)

      Write A Comment

      Oceń przepis: