Czekoladowe babeczki z jogurtem i granatem

Czas przygotowania: 20 minut
Czas przyrządzania: 20 minut
Ilość porcji: 12 babeczek

Czekoladowe babeczki z jogurtem i granatem - przepis

By Piotr 20 lutego 2017

Czekoladowe babeczki z jogurtem i granatem, czyli pyszna w przygotowaniu klasyka wzbogacona o bardzo ciekawy dodatek w postaci jogurtu greckiego i granatu.

Składniki:

mąka pszenna - 200g
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
kakao - 3 łyżki
cynamon - 1/3 łyżeczki
jajka - 1
cukier brązowy - 175g
maślanka - 125ml
olej - 100ml
ekstrakt waniliowy - 1 łyżka
banany - 1
Dodatkowo:
jogurt naturalny - 400g
miód - 1 łyżka
granat - ziarenka z 1/2 owocu

Wykonanie:

Do miseczki przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i cynamon. W drugiej misce jajko mieszamy z cukrem trzcinowym, maślanką, olejem i ekstraktem z wanilii. Dodajemy zblendowanego lub rozgniecionego widelcem banana i pokrojoną w kawałki tabliczkę czekolady (jeśli używamy). Dokładnie mieszamy.
Ciasto umieszczamy w wyłożonej papilotkami formie. Pieczemy przez około 15-20 minut (do suchego patyczka). Gotowe babeczki wyjmujemy z foremki i pozostawiamy do ostudzenia. W razie potrzeby delikatnie ścinamy wierzch, by babeczki były równe.
W miseczce mieszamy jogurt naturalny z miodem. Jogurt wykładamy na babeczki i dekorujemy ziarenkami granatu.

Alergeny

jajka, mąka, mleko

Czekoladowe babeczki z jogurtem i granatem, czyli pyszna w przygotowaniu klasyka wzbogacona o bardzo ciekawy dodatek w postaci jogurtu greckiego i granatu. Mięsiste i wilgotne. Ich przygotowanie zajmie dosłownie chwilę, bo przecież babeczki to jeden z najłatwiejszych deserów. Podstawą przygotowania muffin jest zmieszanie i połączenie składników suchych z mokrymi, ot cała filozofia! Aby babeczki stały się jeszcze bardziej czekoladowe, możecie dodać do nich tabliczkę posiekanej czekolady. Spróbujcie koniecznie tego połączenia!