Deser z mandarynkowym curdem i bitą śmietaną

Deser z mandarynkowym curdem i bitą śmietaną – pyszny pomysł na coś słodkiego, co przygotujecie naprawdę szybko z wykorzystaniem sezonowych mandarynek. Pychota!

Cóż może być lepszego od pysznego kremu mandarynkowego podanego w towarzystwie ciastek, dodatkowej warstwy świeżych mandarynek i bitej śmietany? Chyba tylko informacja, że deser ten jest banalny w wykonaniu i przygotujecie go naprawdę błyskawicznie! :) Zdecydowanie warty wypróbowania!

Deser z mandarynkowym curdem i bitą śmietaną

Deser z mandarynkowym curdem i bitą śmietaną - pyszny pomysł na coś słodkiego, co przygotujecie naprawdę szybko z wykorzystaniem sezonowych mandarynek. Pychota!

Czas przygotowania 30 mins

Całkowity czas 30 mins

Składniki

Mandarynkowy curd

• 3 większe mandarynki
• 1 cytryna
• 3 jajka
• ok. 160g cukier
• ok. 80g masło

Dodatkowo

• ok. 100g pokruszonych można zastąpić biszkoptami herbatniki
• ok. 300g w wersji fit można zastąpić jogurtem bita śmietana
• 1 łyżeczka cukier puder
• 3-4, podzielone na mniejsze części mandarynki

Wykonanie

• W garnuszku mieszamy jajka z cukrem. Dodajemy wyciśnięty sok i skórkę otartą z cytryny oraz mandarynek. Cały czas mieszając umieszczamy garnek na niewielkim ogniu. Po minucie dorzucamy pokrojone na mniejsze kawałki masło i gotujemy curd do czasu aż zgęstnieje i przybierze konsystencję budyniu. Gotowy curd odcedzamy przy pomocy sitka i odstawiamy do ostudzenia.
• Bitą śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i ziarenkami wanilii na sztywno. Herbatniki lub biszkopty rozdrabniamy.
• W szklance, słoiczku lub dowolnym innym naczyniu układamy warstwowo: bitą śmietanę, mandarynkowy curd, mandarynki oraz herbatniki aż do czasu wyczerpania wszystkich składników.