Jajko sadzone z młodymi ziemniakami i mizerią to znana i lubiana klasyka, której zdecydowanie nie mogło zabraknąć na blogu.
- Czas przygotowania: 40 minut
Jajko sadzone z młodymi ziemniakami i mizerią
Składniki:
- jajka - 2 sztuki
- młode ziemniaki - 1/2 kg
- masło - 2 łyżki
- koperek - duża szczypta (posiekanego) - zdecydowanie nie zapomnijcie o nim tak jak ja ;)
- ogórki - 2-3 większe
- śmietana 18% - 3-4 łyżki
- cebula - 1/2 niewielkiej, drobno posiekana
- mięta - łyżka, posiekanej (opcjonalnie)
- ocet - 1/2 - 1 łyżeczka (dowolny)
- sól, pieprz
- olej - do smażenia
Wykonanie:
- Ziemniaki dokładnie umyj (nie obieraj) i umieść w garnku napełnionym wodą. Posól. Gotuj do miękkości, następnie odcedź i do garnka dodaj masło oraz koperek. Połącz całość.
Ogórki obierz (opcjonalnie) i pokrój lub zetrzyj w plasterki. Posól i odstaw na 10 minut. Następnie ogórki odciśnij z nadmiaru wody i przełóż do miski. Dodaj śmietanę, cebulę, miętę (jeśli używasz), sól i pieprz, Dokładnie wymieszaj. - Jajka smaż na rozgrzanym oleju do czasu aż białko się zetnie, ale żółtko wciąż pozostanie płynne.
- Jajka podaj z ziemniakami i mizerią.
