Jajko sadzone z młodymi ziemniakami i mizerią to znana i lubiana klasyka, której zdecydowanie nie mogło zabraknąć na blogu.
Jajko sadzone z młodymi ziemniakami i mizerią
Składniki:
- sztuki jajka 2
- młode ziemniaki 1/2 kg
- łyżki masło 2
- duża szczypta posiekanego - zdecydowanie nie zapomnijcie o nim tak jak ja ;) koperek
- większe ogórki 2-3
- łyżki śmietana 18% 3-4
- niewielkiej drobno posiekana cebula 1/2
- łyżka posiekanej (opcjonalnie) mięta
- łyżeczka dowolny ocet 1/2 - 1
- sól pieprz
- do smażenia olej
Wykonanie
- Ziemniaki dokładnie umyj (nie obieraj) i umieść w garnku napełnionym wodą. Posól. Gotuj do miękkości, następnie odcedź i do garnka dodaj masło oraz koperek. Połącz całość.
- Ogórki obierz (opcjonalnie) i pokrój lub zetrzyj w plasterki. Posól i odstaw na 10 minut. Następnie ogórki odciśnij z nadmiaru wody i przełóż do miski. Dodaj śmietanę, cebulę, miętę (jeśli używasz), sól i pieprz, Dokładnie wymieszaj.
- Jajka smaż na rozgrzanym oleju do czasu aż białko się zetnie, ale żółtko wciąż pozostanie płynne.
- Jajka podaj z ziemniakami i mizerią.