Jak przygotować jogurtowe ciasto z jabłkami i kruszonką? To jeszcze prostsze niż mogłoby się wydawać! Wystarczy tylko kilkanaście minut wolnego czasu i odrobina chęci.

Ciasta jogurtowe w przeciwieństwie do zwykłych ciast ucieranych chakarteryzują się znacznie większą wilgotnością i nieco odmienną strukturą. Do jego przygotowania wystarczy tylko kilka podstawowych składników, z jogurtem naturalnym na czele :) Dzięki temu to ciasto to świetny pomysł kiedy najdzie nas ochota na coś słodkiego. Ciasto jogurtowe możecie przygotować z dowolnymi owocami. U mnie dzisiaj w wersji z jabłkami, ale świetnie wyjdzie także z truskawkami, jagodami czy śliwkami. A, nie zapomnijcie o kruszonce! Pyszna, chrupiąca maślana kruszonka to w tym cieście zupełny must-have.

Drukuj

Jogurtowe ciasto z jabłkami i kruszonką

By Piotr 20 kwietnia 2020

Składniki:

• Ciasto:
• jogurt naturalny - 400g
• jajka - 3 sztuki
• olej - 1 szklanka
• cukier - 3/4 szklanki
• ekstrakt waniliowy - 1-2 łyżeczki*
• mąka pszenna - 3 szklanki
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• jabłka - 1 duże lub 2 średniej wielkości
• Kruszonka
• masło - 50g
• cukier - 50g
• mąka - 50g
• * Można zastąpić cukrem z wanilią, ewentualnie cukrem/aromatem wanilinowym.

Wykonanie:

1. Do większej wbij jajka. Dodaj jogurt naturalny, cukier i olej - wymieszaj dokładnie. Następnie do miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i zmiksuj (lub dokładnie wymieszaj) do czasu uzyskania gładkiego ciasta.
2. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Wylej ciasto do formy.
3. Jabłka obierz, przekrój na ćwiartki a następnie w plasterki. Rozłóż owoce po powierzchni ciasta.
4. W miseczce umieść masło, mąkę i cukier. Rozcieraj składniki pałacami aż do uzyskania kruszonki o konsystencji mokrego piasku, Kruszonkę rozsyp równomiernie po wierzchu ciasta.
5. Ciasto umieść w piekarniku nagrzanym do 160 stopni (z termoobiegiem, 180 stopni bez termoobiegu) i piecz do tzw. suchego patyczka. U mnie zajęło to około 60 minut.

Źródło przepisu tutaj.