Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Ciasta

Kruchy jabłecznik z jabłkami i bezą

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr

[/foodiepress]

Kruchy jabłecznik z jabłkami i bezą

Cook Time 1 hr 30 mins
Total Time 1 hr 30 mins

Składniki:

Ciasto kruche

  • szklanki mąka pszenna 1,5
  • łyżeczki proszek do pieczenia 3/4
  • masło 125 g
  • łyżek cukier 5
  • łyżeczka cukier z wanilią 1
  • sztuki żółtka 3

Nadzienie

  • jabłka 1,5 kg
  • łyżki w zależności od kwasowości jabłek cukier 3-4
  • łyżka cukier z wanilią 1
  • duża szyczypta cynamon

Beza

  • sztuki białka 3
  • ok. 1/3 szklanki cukier
  • płaska łyżeczka mąka ziemniaczana 1

Instructions

  • Mąkę mieszamy z posiekanym masłem, cukrem, cukrem z wanilią i żółtkami. Dodajemy proszek do pieczenia i szczyptę soli. Szybko wyrabiamy gładkie ciasto. Chłodzimy w zamrażarce przez ok. 30 minut.
  • Gotowym ciastem wyklejamy wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą formę.
  • Jabłka obieramy i kroimy w cienkie plasterki lub ścieramy na tarce. Umieszczamy je w garnku (z 3 łyżkami wody) i na wolnym ogniu, pod przykryciem, gotujemy przez 15 minut. Po tym czasie dodajemy cukier, cukier z wanilią, cynamon i dokładnie mieszamy. Zdejmujemy z ognia. Wykładamy na kruchy spód.
  • Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 60 minut.
  • W międzyczasie białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Do dobrze ubitych białek dodajemy stopniowo (po łyżce) cukier. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną.
  • Bezę wykładamy na ciasto na ok. 10-15 minut przed zakończeniem pieczenia.
Author

Cześć, tutaj Piotr, twórca Pogotujmy.pl. Mam nadzieje, że spodobała Ci się wizyta na moim blogu i jeszcze do mnie wpadniesz po nowe, kulinarne inspiracje :)

3 komentarze

  1. Do ciasta dodajemy cukier z wanilią ale w składnikach go nie ma.

Write A Comment

Oceń przepis: