Kurczak tahini z kaszą bulgur i sałatką z pomidorków, czyli fenomenalna propozycja na pyszny i niebanalny obiad! :)
Moja dzisiejsza propozycja to fantastyczne obiadowe trio, które przypadnie do gustu każdemu. Kurczak marynowany w aromatycznej mieszance przypraw z szalotką, czosnkiem, cytryną i pastą tahini, do tego prosta kasza bulgur gotowana w bulionie i pikantna sałatka z pomidorków koktajlowych. Pycha!
Kurczak tahini z kaszą bulgur i sałatką z pomidorków
Kurczak tahini z kaszą bulgur i sałatką z pomidorków, czyli fenomenalna propozycja na pyszny i niebanalny obiad! :)
Składniki:
Kurczak:
- filet z kurczaka 500 g
- łyżki pasta tahini 2
- łyżki oliwa 3
- łyżki posiekanej natka pietruszki 3
- łyżki woda 2
- łyżeczka świeżego posiekanego rozmaryn 1
- łyżeczka sok z cytryny 1
- łyżeczka skórka z cytryny 1
- łyżeczki papryka ostra 1/2
- ząbek czosnek 1
- niewielka szalotka 1
- szczypta tymianek
- duża szczypta sól pieprz
Sałatka:
- duże garście pomidorki koktajlowe 3
- niewielka papryczka chili 1
- łyżka posiekanej natka pietruszki 1
- łyżki posiekanej mięta 1/2
- łyżeczka sok z cytryny 1
- łyżki oliwa 3
- duża szczypta sól pieprz
Dodatkowo:
- porcje kasza bulgur 2-3
Instructions
- Kurczaka myjemy, osuszamy i oczyszczamy z niedoskonałości. Delikatnie rozbijamy z każdej strony.
- W misce mieszamy ze sobą tahini, pietruszkę, oliwę, wodę, paprykę ostrą, sok i skórkę z cytryny, drobno posiekany czosnek oraz szalotkę, tymianek i dużą szczyptę soli i pieprzu. Wszystkie składniki bardzo dokładnie mieszamy. Do miski dodajemy kurczaka i dokładnie obtaczamy go w marynacie. Przykrywamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki na 2 godziny.
- Pomidorki koktajlowe przekrawamy na połówki. Papryczkę siekamy. Przekładamy do miski. W osobnej miseczce mieszamy ze sobą oliwę, posiekaną natkę pietruszki, miętę, sok z cytryny, sól i pieprz. Sałatkę polewamy sosem przed podaniem.
- Zamarynowanego kurczaka smażymy z każdej strony na rozgrzanej patelni grillowej.
- Kurczaka podajemy z sałatką i kaszą bulgur (polecam ugotować ją w bulionie).
[/foodiepress]
1 Comment
aż mi tym tahini zapachniało. pyszny musi być! :)