Makaron (penne) carbonara – popularny klasyk, często jednak przygotowywany dosyć niepoprawnie bo z dodatekiem śmietany czy cebuli, które w oryginalnej wersji są zupełnie zbędne. Wypróbuj mój sprawdzony przepis na pyszną carbonarę w wersji możliwie najbardziej zbliżonej do klasycznej, choć z pewnym wyjątkiem, bo makaron spaghetti zastępuje u mnie penne! :)

Spaghetti carbonara
  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Ilość porcji:
Drukuj

Spaghetti carbonara

By 31 stycznia 2018

Spaghetti carbonara - popularny klasyk, często jednak przygotowywany dosyć niepoprawnie bo z dodatekiem śmietany czy cebuli, które w oryginalnej wersji są zupełnie zbędne. Wypróbuj mój sprawdzony przepis na pyszną carbonarę w wersji możliwie najbardziej zbliżonej do klasycznej! :)

Składniki:

Wykonanie:

  1. Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonej wody, przed odcedzeniem zostawiając jej jednak ok. 1/2 szklanki.
  2. Na suchej patelni podsmażamy drobno posiekany boczek do zarumienienia przez kilka minut. W międzyczasie jajka mieszamy dokładnie ze startym serem, solą i pieprzem.
  3. Do boczku dorzucamy ugotowany makaron i pozostawioną wodę z jego gotowania. Doprowadzamy do solidnego podgrzania i zdejmujemy z ognia.
  4. Dolewamy jajeczną mieszankę i energicznie mieszamy całość do dokładnego połączenia, uważając by jajka się nie ścięły i nie stworzyły nam jajecznicy.
  5. Podajemy natychmiast, posypane dodatkową dawką sera i łyżeczką posiekanej natki pietruszki.
Alergeny

Alergeny

Makaron (penne) carbonara

Smacznego! :)

Jeśli masz jeszcze jakieś pytania związane z przepisem, śmiało zadaj je w komentarzu poniżej! Postaram się rozwiać wszelkie Twoje wątpliwości możliwie jak najszybciej :)

A jeśli już wypróbowałeś ten przepis, będzie mi bardzo miło gdy napiszesz czy przypadł Ci do gustu i zamieścisz swoje zdjęcie :)


Dodaj do ulubionych
Z 0 komentarzy