Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Dania wegetariańskie

Pizza z sosem beszamelowym i kurkami

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr

Pizza z sosem beszamelowym i kurkami – pomysł na dosyć niecodzienne przygotowanie pizzy bez dodatku sosu pomidorowego. Pizza Bianca, bo taką nazwę nosi pizza przygotowana z wykorzystaniem białego sosu, rewelacyjnie komponuje się z towarzystwem naszych polskich kurek i posiekaną natką pietruszki. Idealna sezonowa propozycja na wykorzystanie kurek!


Pizza z sosem beszamelowym i kurkami

Pizza z sosem beszamelowym i kurkami - pomysł na dosyć niecodzienne przygotowanie pizzy bez dodatku sosu pomidorowego.
Prep Time 1 hr
Total Time 1 hr

Składniki:

Ciasto na pizzę:

  • mąka pszenna 450 g
  • łyżki drożdże suszone 1,5
  • łyżeczki sól 1,5
  • łyżki oliwa 2-3
  • woda 300 ml

Sos beszamelowy:

  • łyżki masło 3
  • łyżki mąka pszenna 3
  • mleko 300-350 ml
  • szczypta gałka muszkatołowa
  • sól pieprz

Kurki:

  • niewielkiej cebula 1/2
  • ząbki czosnek 2-3
  • ok. 300g kurki
  • łyżki masło 2-3
  • sól pieprz

Dodatkowo:

  • ok. 250g porwanej na mniejsze kawałki mozzarella
  • garść pokruszonego (opcjonalnie) ser feta
  • mała garść posiekanej (do posypania po upieczeniu) natka pietruszki

Instructions

Ciasto na pizzę:

  • W misce dokładnie mieszamy ze sobą ciepłą wodę, cukier, oliwę i drożdże instant. Dodajemy przesianą mąkę oraz sól. Wyrabiamy (polecam użycie haka) do uzyskania gładkiego ciasta (przez min. 7-10 minut). Gotowe ciasto odstawiamy na 30 minut. Następnie dzielimy na 2 części. Ponownie delikatnie wyrabiamy i nadajemy okrągły kształt (o wielkości blachy piekarnikowej) przy pomocy rąk lub wałka. Pozostawiamy na 10 minut.

Sos beszamelowy:

  • W międzyczasie w garnuszku roztapiamy masło i energicznie mieszając dodajemy mąkę tworząc zasmażkę. Następnie, wolnym strumieniem, dolewamy mleko. Mieszamy do czasu aż sos zgęstnieje. Doprawiamy startą gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Kurki:

  • Na patelni roztapiamy masło i na wolnym ogniu podsmażamy drobno posiekaną cebulkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Po kilku minutach dodajemy kurki i smażymy razem przez 10 minut. Doprawiamy intensywnie solą i pieprzem.

Pizza:

  • Sos beszamelowy rozsmarowujemy na przygotowanych spodach. Dodajemy porwaną na kawałki mozzarellę i (jeśli używamy) fetę. Rozkładamy także podsmażone kurki.
  • Pizzę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 240 stopni Celsjusza przez około 7-10 minut. Po upieczeniu posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Author

Cześć, tutaj Piotr, twórca Pogotujmy.pl. Mam nadzieje, że spodobała Ci się wizyta na moim blogu i jeszcze do mnie wpadniesz po nowe, kulinarne inspiracje :)

Write A Comment

Oceń przepis: