- Czas przygotowania: 25 minut
- Czas przyrządzania: 35 minut
- Ilość porcji: forma 25cm
Prosty torcik z owocami leśnymi
Szukasz sprawdzonego przepisu na torcik czekoladowy? Wypróbuj ten przepis na torcik czekoladowy z mascarpone i owocami leśnymi!
Składniki:
- Biszkopt
- jajka - 6
- cukier - 1,5 szklanki
- mąka pszenna - 4/5 szklanki
- mąka ziemniaczana - 1/2 szklanki
- kakao - 3 łyżki
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- woda - 2 łyżki
- sól - szczypta
- Do nasączenia
- woda - 1 szklanka
- sok z cytryny - z 1 całej
- sok z pomarańczy - z 1 całej
- wódka - 1-2 łyżki (opcjonalnie)
- cukier puder - 1 łyżeczka (opcjonalnie)
- Dodatkowo:
- śmietana 30% - 500ml
- mascaropne - 250g
- cukier puder - 1-2 łyżki
- borówki amerykańskie - 250g
- maliny - 250g
- jeżyny - 250g
Wykonanie:
- Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Do bardzo dobrze ubitych białek (zaliczających test miski nad głową ;) ) stopniowo dodajemy po łyżce cukru, a następnie po jednym żółtku cały czas ubijając. Obie mąki, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy do miseczki i porcjami dodajemy do masy jajecznej mieszając ją delikatnie szpatułką. Pod koniec dolewamy 2 łyżki wody. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem lub margaryną. Masę przelewamy do formy, wygładzamy i pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowy biszkopt wyciągamy z formy, odwracamy i delikatnie obciążamy by go wyrównać. Całkowicie wystudzony przekrawamy na 3 części.
- Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dodajemy serek mascarpone i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
- Pierwszy blat przekładamy na paterę. Dokładnie nasączamy i rozprowadzamy 1/3 kremu. Tak samo postępujemy z drugim i trzecim blatem. Wierzch ciasta dekorujemy owocami. Torcik najlepiej przechowywać w lodówce.
Torcik czekoladowy z mascarpone i owocami leśnymi. Bardzo szybki i bardzo pyszny torcik z dodatkiem owoców leśnych. Znika w mig! Więcej moich przepisów na ciasta i desery znajdziecie TUTAJ.
8 komentarzy
Wygląda Przesmacznie ! :D
http://www.moniquerehmus.pl
Niby prosty, ale jaki efektowny! :)
http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/
prezentuje się naprawde fantastycznie :)
wygląda super! jadłlabym :)
a mi nie wyszedł po wyjeciu z pieca się rozplynal
Mniaam! Aż ślinka cieknie! Koniecznie muszę wypróbować ten przepis! ;)
Pozdrawiam
Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
Ciasto wyrosło pięknie Ale okazało się że jest płynne w środku piekłam 180stopni 35minut
Każdy piekarnik piecze nieco inaczej, dlatego czas pieczenia może się różnić. Polecam każdorazowe sprawdzenie ciasta przed wyciągnięciem patyczkiem.