Torcik czekoladowy z mascarpone i owocami leśnymi. Bardzo szybki i bardzo pyszny torcik z dodatkiem owoców leśnych. Znika w mig! Więcej moich przepisów na ciasta i desery znajdziecie TUTAJ.
Prosty torcik z owocami leśnymi
Szukasz sprawdzonego przepisu na torcik czekoladowy? Wypróbuj ten przepis na torcik czekoladowy z mascarpone i owocami leśnymi!
Składniki:
Biszkopt
- jajka 6
- szklanki cukier 1,5
- szklanki mąka pszenna 4/5
- szklanki mąka ziemniaczana 1/2
- łyżki kakao 3
- łyżeczka proszek do pieczenia 1
- łyżki woda 2
- szczypta sól
Do nasączenia
- szklanka woda 1
- z 1 całej sok z cytryny
- z 1 całej sok z pomarańczy
- łyżki opcjonalnie wódka 1-2
- łyżeczka opcjonalnie cukier puder 1
Dodatkowo:
- śmietana 30% 500 ml
- mascaropne 250 g
- łyżki cukier puder 1-2
- borówki amerykańskie 250 g
- maliny 250 g
- jeżyny 250 g
Instructions
- Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Do bardzo dobrze ubitych białek (zaliczających test miski nad głową ;) ) stopniowo dodajemy po łyżce cukru, a następnie po jednym żółtku cały czas ubijając. Obie mąki, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy do miseczki i porcjami dodajemy do masy jajecznej mieszając ją delikatnie szpatułką. Pod koniec dolewamy 2 łyżki wody. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem lub margaryną. Masę przelewamy do formy, wygładzamy i pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowy biszkopt wyciągamy z formy, odwracamy i delikatnie obciążamy by go wyrównać. Całkowicie wystudzony przekrawamy na 3 części.Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dodajemy serek mascarpone i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.Pierwszy blat przekładamy na paterę. Dokładnie nasączamy i rozprowadzamy 1/3 kremu. Tak samo postępujemy z drugim i trzecim blatem. Wierzch ciasta dekorujemy owocami. Torcik najlepiej przechowywać w lodówce.
9 komentarzy
Wygląda Przesmacznie ! :D
http://www.moniquerehmus.pl
Niby prosty, ale jaki efektowny! :)
http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/
prezentuje się naprawde fantastycznie :)
wygląda super! jadłlabym :)
a mi nie wyszedł po wyjeciu z pieca się rozplynal
Mniaam! Aż ślinka cieknie! Koniecznie muszę wypróbować ten przepis! ;)
Pozdrawiam
Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
Ciasto wyrosło pięknie Ale okazało się że jest płynne w środku piekłam 180stopni 35minut
Każdy piekarnik piecze nieco inaczej, dlatego czas pieczenia może się różnić. Polecam każdorazowe sprawdzenie ciasta przed wyciągnięciem patyczkiem.
Wyszło dobre :). Ja w piekarniku piekłam 45 minut i wyszło idealne.