Pstrąg na parze z warzywami

Pstrąg na parze z warzywami to mój pomysł na zdrowy, pyszny, jednogarnkowy obiad dla całej rodziny.

Lekka, idealnie miękka i soczysta ryba, chrupiące (przygotowane idealnie al dente) warzywa i wszystko w towarzystwie aromatycznych przypraw oraz masła rozmarynowo-koperkowego. Danie to przygotujecie w jednym naczyniu, w nieco ponad 30 minut. Powodzeniem przygotowania tych zdrowych pyszności zajmie się funkcja gotowania na parze w nowym piekarniku GOTIE GPP-400 BAKEandSTEAM. Dzięki niej nasz obiad uda się idealnie!

Czas przygotowania: 40 minut

Drukuj

Pstrąg na parze z warzywami

By Piotr 6 maja 2019

Składniki:

cukinia - 1, pokrojona w plastry
brokuł - 1/2, podzielony na różyczki (można go wcześniej podgotować przez 3 minuty)
papryka - 1, pokrojona w kostkę
cebula - 1, niewielka, posiekana
czosnek - 3-4 ząbki, posiekane
sól - duża szczypta
pieprz - duża szczypta
zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
papryka słodka - 1 łyżeczka
ziemniaki - 3-4 sztuki (podgotowanych przez 7 minut)
pstrąg tęczowy - 2 sztuki (w całości)
cytryna - 2 plastry
sok z cytryny - 1 łyżka
Masło czosnkowe (do ryby):
masło - 1/3 kostki
czosnek - 2 ząbki
koperek - 4 łyżki, posiekany
rozmaryn - 1 łyżeczka (suszony lub świeży)
sól, pieprz

Wykonanie:

W naczyniu żaroodpornym umieszczamy cukinię, brokuła, paprykę, cebulę i czosnek. Polewamy 3 łyżkami oliwy. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i ziołami prowansalskimi. Dokładnie mieszamy. Dorzucamy podgotowane ziemniaki.
W miseczce mieszamy ze sobą masło, czosnek, koperek, rozmaryn, solidną szczyptę soli oraz pieprzu.
Rybę układamy na warzywach. Faszerujemy przygotowanym masłem czosnkowo-ziołowym i plasterkami cytryny. Z wierzchu posypujemy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.
Pieczemy w piekarniku GOTIE w trybie DIY na następujących ustawieniach: funkcja pary, czas: 30 minut, temperatura 100 stopni Celsjusza.