Rustykalna tarta ze śliwkami

Czas przygotowania: 30 minut
Czas przyrządzania: 45 minut
Ilość porcji: forma 25cm

Drukuj

Rustykalna tarta ze śliwkami - przepis

By Piotr 11 stycznia 2017

Rustykalna tarta ze śliwkami - pyszny pomysł na oryginalne ciasto. Połączenie kruchego ciasta ze śliwkami w nietypowej formie, które znika w mgnieniu oka

Składniki:

Kruche ciasto:
mąka pszenna - 230g
masło - 140g
jajka - 1
cukier z wanilią - 3/4 łyżki
cukier puder - 3 łyżki
sól - 1/3 łyżeczki
Dodatkowo:
śliwki - 500g
cukier - 2 łyżki
mąka pszenna - 1 łyżka
cynamon - 1 mała szczypta
cukier puder - (do posypania)

Wykonanie:

Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy masło, cukier puder, cukier waniliowy i szczyptę soli. Składniki dokładnie siekamy. Wbijamy jajko i wyrabiamy gładkie ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w zamrażarce przez 10 minut.
W tym czasie śliwki myjemy, przekrawamy na 6-8 części i pozbawiamy pestek. Przekładamy do miseczki. Posypujemy cukrem, cynamonem i mąką. Dokładnie mieszamy.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na okrąg o średnicy ok. 32 cm. Na środku (tortownicą o śr. 25cm) odciskamy okrągły kształt. W tym miejscu układamy owoce, a następnie zawijamy pozostały rant do środka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-45 minut.