Sałatka z jarmużem, pieczoną marchewką i jabłkiem

Czas przygotowania: 10 minut
Czas przyrządzania: 30 minut
Ilość porcji: 1-2 porcje

Sałatka z jarmużem, pieczoną marchewką i jabłkiem - przepis

By Piotr 8 marca 2017

Sałatka z jarmużem, pieczoną marchewką i jabłkiem, czyli doskonale dobrane składniki, skropione miodowym wineretem ze szczyptą cynamonu.

Składniki:

Pieczone marchewki:
marchewka - 2
oliwa - 3 łyżki
miód - 1 łyżka
sól, pieprz
Sałatka:
jarmuż - 2 duże garści
jabłka - 1 duże
orzechy włoskie - 1 garść, posiekanych
ulubione pieczywo - 1 garść grzanek
granat - 2 łyżki ziarenek
Sos winegret:
oliwa - 1/4 szklanki
ocet jabłkowy - 1/4 szklanki
miód - 1 łyżka
cynamon - 1/4 łyżeczki
sól, pieprz

Wykonanie:

Pieczone marchewki: Marchewki obieramy, kroimy w plasterki i układamy w naczyniu żaroodpornym. Polewamy wymieszanym miodem z oliwą i doprawiamy solą oraz pieprzem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.
Jarmuż gotujemy na parze przez około 5-6 minut. Jabłka kroimy w półplasterki*. Na talerzu układamy jarmuż, jabłka, pieczoną marchewkę. Posypujemy orzechami, grzankami i granatem.
W miseczce mieszamy ze sobą wszystkie składniku sosu. Gotowym polewamy sałatkę tuż przed podaniem.
* Jabłka możemy dorzucić do marchewek na ok. 10 minut przed końcem pieczenia, by dodać jeszcze więcej smaku sałatce.

Alergeny

orzechy

Sałatka z jarmużem, pieczoną marchewką i jabłkiem, czyli bardzo prosta i lekka propozycja pysznego lunchu lub kolacji. Doskonale dobrane składniki, skropione miodowym wineretem ze szczyptą cynamonu. Pycha!