Sałatka z ciecierzycą, warzywami i winegretem to moja majówkowa propozycja dla tych, którzy mają już dość grillowania i szukają czegoś lżejszego lub wręcz przeciwnie, poszukują po prostu fajnej sałatki do grilla. Wypróbujcie ją koniecznie :)
- Czas przygotowania: 15 minut
Sałatka z ciecierzycą, warzywami i winegretem
Składniki:
- Sałatka
- ciecierzyca - 400g
- pomidory - 2 większe, pokrojone w kostkę
- ogórki - 2 średniej wielkości, pokrojone w półplastry
- papryka - 1, (u mnie czerowna), pokrojona w kostkę
- cebula - 1 niewielka, pokrojona w pióra
- feta - 50g, pokruszonej
- mięta - mały pęczek, posiekana
- Sos winegret:
- oliwa - 1/3 szklanki
- ocet balsamiczny - 1-2 łyżki
- miód - 1/2 łyżeczki
- musztarda - 1 łyżeczka (opcjonalnie)
- kumin - mała szczypta
- sól, pieprz
Wykonanie:
- Ciecierzycę odcedź i umieść w misce. Dodaj pokrojone pomidory, ogórki, paprykę, cebulę oraz fetę (jeśli używasz).
- W miseczce połącz wszystkie składniki sosu. Gotowym sosem polej sałatkę i dokładnie wymieszaj.
