Szarlotka na kruchym cieście

Czas przygotowania: 20 minut
Czas przyrządzania: 40 minut
Ilość porcji: forma 25cm

Drukuj

Szarlotka na kruchym cieście - przepis

By Piotr 5 grudnia 2016

Szarlotka na kruchym cieście. Osobiście nie wyobrażam sobie Świąt bez szarlotki - ta z dużą ilością jabłek na kruchym cieście jest najlepsza!

Składniki:

Kruche ciasto:
mąka pszenna - 350g
masło - 200g
jajka - 1
żółtka - 1
cukier puder - 100g
skórka z cytryny - z 1/2 cytryny
proszek do pieczenia - szczypta
sól - szczypta
Dodatkowo:
jabłka - ok. 1,25 kg
cukier brązowy - 4-5 łyżek
cynamon - duża szczypta

Wykonanie:

Mąkę mieszamy z posiekanym masłem, jajkiem, żółtkiem i cukrem pudrem. Dodajemy skórkę otartą z cytryny, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Szybko wyrabiamy gładkie ciasto. Schłodzimy w zamrażarce przez ok. 30 minut.
Jabłka obieramy, kroimy lub ścieramy w bardzo cienkie plasterki. Mieszamy z cukrem i cynamonem.
Ciasto dzielimy na 2 nierówne części (2/3 i 1/3). Większą częścią ciasta wylepiamy dno i boki wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy. Przekładamy doprawione jabłka i na wierzch ścieramy pozostałą część ciasta.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.

Alergeny

jajka, mąka

Szarlotka na kruchym cieście. Najwyższy czas na pierwszy świąteczny przepis w tym roku! Nie wiem, jak Wy, ale ja nie wyobrażam sobie Świąt bez szarlotki, dlatego dzisiaj na blogu przepis na pyszny jabłecznik z dużą ilością jabłek na kruchym cieście.