Szybkie meksykańskie burrito

Czas przygotowania: 10 minut
Czas przyrządzania: 20 minut
Ilość porcji: 3-4 porcje

Szybkie meksykańskie burrito - przepis

By Piotr 27 stycznia 2017

Szybkie meksykańskie burrito to sposób na bardzo smaczne danie, które przygotujecie w 30 minut! Tortilla nadziana pysznym i aromatycznym farszem - mniam!

Składniki:

szalotka - 2 duże
czosnek - 3 ząbki
mięso mielone wieprzowe - 250g
mięso mielone wołowe - 250g
papryka - 1, czerwona
fasola czerwona - 1 puszka
kukurydza - 1 puszka
pomidory - 1 puszka
passata pomidorowa - 1/2 szklanki
limonka - 1/2
papryka słodka - duża szczypta
papryka ostra - duża szczypta
oregano - duża szczypta
Dodatkowo:
tortilla - 4
ser żółty - 4 łyżki
Do podania: kwaśna śmietana lub sos czosnkowy

Wykonanie:

Szalotki wraz z czosnkiem drobno siekamy i podsmażamy do zarumienienia. Dodajemy mięso mielone i często mieszając smażymy ok 7-10 minut. Po tym czasie dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę, pomidory z puszki, przecier pomidorowy, odcedzoną czerwoną fasolę i kukurydzę. Smażymy razem przez kolejne 10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą, oregano i cynamonem. Dodajemy sok i skórkę otartą z limonki. Dokładnie mieszamy.
Tortille podgrzewamy na suchej patelni (ok 20-30 sekund z każdej strony), by stały się plastyczne. Na tortillę wykładamy farsz i starty ser (jeśli używamy). Zawijamy. Podajemy ze śmietaną lub sosem czosnkowym.

Szybkie meksykańskie burrito to sposób na bardzo smaczne danie, które przygotujecie w 30 minut! Klasyczna pszenna tortilla nadziana pysznym i aromatycznym farszem mięsno-warzywnym z pewnością będzie świetnym rozwiązaniem, jako szybki lunch lub obiad dla całej rodziny. Proponuję podawać ją z kwaśną śmietaną zmieszaną z posiekaną kolendrą lub sosem czosnkowym i (opcjonalnie) tartym serem.