Tortilla z kurczakiem, pomidorami i awokado to moja dzisiejsza propozycja na niewymagający poniedziałkowy obiad. Uwierzcie, że jest to genialne połączenie, które jest jednoczenie pyszne, bardzo szybkie w przygotowaniu i zupełnie nie wymagające technicznie! Zapewniam, że nawet przy kiepskiej organizacji w kuchni zrobicie je w nie więcej niż 20 minut. Polecam użycie tortilli domowej lub tej gotowej dobrej jakości (bio), by danie stało się zdrowe i lekkie. Jeśli jednak nie liczycie kalorii, możecie podać całość z prostym sosem czosnkowym lub tzatziki.
Tortilla z kurczakiem, pomidorami i awokado - przepis
Tortilla z kurczakiem, pomidorami i awokado to genialne połączenie, które jest jednoczenie proste, pyszne i bardzo szybkie w przygotowaniu. Gotowe w 25 min!
Składniki:
- tortilla 4 sztuki
- filet z kurczaka 1 podwójny
- sos sojowy 1 łyżeczka
- sok z cytryny 1 łyżka
- papryka słodka szczypta
- papryka ostra szczypta
- oregano szczypta
- sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
- rukola 1/2 opakowania
- pomidory duże 3
- cebula czerwona niewielka 1,
- awokado dojrzałe 1
- sól, pieprz
Do podania sos czosnkowy lub sos tzatziki
Wykonanie
- Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w niewielką kostkę. Przekładamy do miski. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i oregano. Dodajemy sos sojowy i sok z cytryny. Pozostawiamy na minimum 30 minut do zamarynowania. Po tym czasie kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni.
- Tortille podgrzewamy na suchej patelni przez kilkadziesiąt sekund z każdej strony. Ciepłą tortillę posypujemy niewielką garścią rukoli. Dodajemy kurczaka, pokrojone w kostkę (zmieszane z posiekaną czerwoną cebulą i doprawione solą oraz pieprzem) pomidory oraz awokado. Dowolnie zawijamy. Podajemy z ulubionym sosem.