Zapiekanka makaronowa z brokułem

Czas przygotowania: 20 minut
Czas przyrządzania: 25 minut
Ilość porcji: 3-4 porcje

Drukuj

Zapiekanka makaronowa z brokułem - przepis

By Piotr 31 marca 2017

Zapiekanka makaronowa z brokułem, sosem beszamelowym, wzbogacona suszonymi pomidorami, kaparami i marynowanym czosnkiem. Wypróbuj ten pomysł na obiad!

Składniki:

makaron - 200g, penne
brokuł - 400g
masło - 2 łyżki
mąka pszenna - 2 łyżki
mleko - 500ml
mascaropne - 125g
pomidory suszone - 4 łyżki
czosnek marynowany - 3 łyżeczki
kapary - 2-3 łyżeczki
bazylia świeża - 1 garść, posiekanej
parmezan - 1 garść, tartego
łosoś - 200g*
sól, pieprz
* Można zastąpić dorszem lub makrelą. Ewentualnie pominąć.

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonej wody. W oddzielnym garnku przez 3-4 minuty gotujemy podzielone na mniejsze różyczki brokuły.
Na patelni roztapiamy masło. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Dolewamy mleko i energicznie mieszamy do zagotowania, do czasu, aż sos zgęstnieje. Do beszamelu dodajemy posiekane pomidory suszone, marynowany czosnek, kapary i bazylię.
Beszamel mieszamy z makaronem, brokułami i pokrojoną w drobne kawałki rybą (jeśli używamy). Przekładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy parmezanem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 20-25 minut.

Alergeny

mąka, mleko

Zapiekanka makaronowa z brokułem, sosem beszamelowym, wzbogacona suszonymi pomidorami, kaparami i marynowanym czosnkiem to doskonała propozycja dzisiejszego obiadu. Świetnie smakuje w tej wersji, jednak możecie wzbogacić ją również o dodatek dorsza lub łososia :)