Zapiekanka makaronowa z brokułem
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas przyrządzania: 25 minut
- Ilość porcji: 3-4 porcje
Zapiekanka makaronowa z brokułem - przepis
Zapiekanka makaronowa z brokułem, sosem beszamelowym, wzbogacona suszonymi pomidorami, kaparami i marynowanym czosnkiem. Wypróbuj ten pomysł na obiad!
Składniki:
- makaron - 200g, penne
- brokuł - 400g
- masło - 2 łyżki
- mąka pszenna - 2 łyżki
- mleko - 500ml
- mascaropne - 125g
- pomidory suszone - 4 łyżki
- czosnek marynowany - 3 łyżeczki
- kapary - 2-3 łyżeczki
- bazylia świeża - 1 garść, posiekanej
- parmezan - 1 garść, tartego
- łosoś - 200g*
- sól, pieprz
- * Można zastąpić dorszem lub makrelą. Ewentualnie pominąć.
Wykonanie:
- Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonej wody. W oddzielnym garnku przez 3-4 minuty gotujemy podzielone na mniejsze różyczki brokuły.
- Na patelni roztapiamy masło. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Dolewamy mleko i energicznie mieszamy do zagotowania, do czasu, aż sos zgęstnieje. Do beszamelu dodajemy posiekane pomidory suszone, marynowany czosnek, kapary i bazylię.
- Beszamel mieszamy z makaronem, brokułami i pokrojoną w drobne kawałki rybą (jeśli używamy). Przekładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy parmezanem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 20-25 minut.
Zapiekanka makaronowa z brokułem, sosem beszamelowym, wzbogacona suszonymi pomidorami, kaparami i marynowanym czosnkiem to doskonała propozycja dzisiejszego obiadu. Świetnie smakuje w tej wersji, jednak możecie wzbogacić ją również o dodatek dorsza lub łososia :)
Zielony akcent brokułowy super tutaj pasuje :D