Zdrowsze nuggetsy i frytki z piekarnika to niemal klasyczny fast-food, przygotowany bez konieczności smażenia na głębokim oleju. Przepis ten przygotowałem z użyciem piekarnika GOTIE GPP-400 BAKEandSTEAM, który posiada program “frytkownicy” – w dodatku beztłuszczowej. Równie pysznie, a o ile korzystniej dla naszego zdrowia!
- Czas przygotowania: 50 minut
Zdrowsze nuggetsy i frytki z piekarnika
Składniki:
- Nuggetsy:
- filet z kurczaka - 1 podwójny
- oliwa - 2 łyżki
- czosnek - 3 ząbki (posiekany)
- sól - 1/2 łyżeczki
- pieprz - 1/2 łyżeczki
- papryka słodka - 1 łyżeczka
- papryka ostra - 1/2 łyżeczki
- oreagno - 1 łyżeczka
- tymianek - 1 łyżeczka
- 2 jajka - 2 sztuki (do panierki)
- płatki kukurydziane - ok. 100g (pokruszonych, do panierki)
- Frytki:
- ziemniaki - 5-6 sztuk
- oliwa - 1-2 łyżki
- sól, pieprz
- Dip jogurotowo-koperkowy
- jogurt naturalny - 1 szklanka
- czosnek - 1 ząbek (posiekany)
- koperek - 3 łyżki (posiekanego)
- sól, pieprz - do smaku
Wykonanie:
- Filet z kurczaka okrajamy z niedoskonałości, myjemy i osuszamy. Kroimy w niegrube paseczki. Umieszczamy w misce. Dodajemy oliwę, sól, pieprz, paprykę słodką, paprykę ostrą, oregano i tymianek. Dokładnie mieszamy. Miskę przykrywamy folią i odstawiamy przynajmniej na 30 minut do lodówki.
- Po tym czasie w jednej miseczce roztrzepujemy jajka, w drugiej umieszczamy pokruszone płatki kukurydziane. Panierujemy kawałki kurczaka. Gotowe układamy na, wyłożonej papierem do pieczenia, blasze.
- Ziemniaki kroimy na kształt cienkich frytek i umieszczamy w misce. Polewamy oliwą i posypujemy solą oraz pieprzem. Układamy obok kurczaka na blasze.
Pieczemy w piekarniku parowym GOTIE GPP-400 BAKEandSTEAM przy użyciu programu frytkownicy (P-6) - temperatura 220 stopni Celsjusza, czas pieczenia 13 minut. - Jeśli przygotujemy grubsze frytki, czas pieczenia może być nieco dłuższy.
- W miseczce mieszamy ze sobą wszystkie składniki dipu. Nuggetsy podajemy z dipem i frytkami.
