• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas przyrządzania: 30 minut
• Ilość porcji: 3-4 porcje

Drukuj

Zupa z czerwoną soczewicą i papryką

By Piotr 19 stycznia 2015

Szukasz pomysłu na pyszny i zdrowy obiad? Zupa z czerwoną soczewicą i papryką będzie świetnym rozwiązaniem. Zasmakuje każdemu!

Składniki:

• bulion - 1,5 litra
• seler - 1 niewielki kawałek
• cebula - 2 duże
• czosnek - 2 ząbki
• marchewka - 3 sztuki
• ziemniaki - 2-3 sztuki
• papryka - 1,5
• pomidory - 1 puszka
• czerwona soczewica - 1/2 szklanki
• sok z cytryny - kilka kropel
• papryka słodka - duża szczypta
• papryka ostra - duża szczypta
• oregano - szczypta
• sól, pieprz

Wykonanie:

1. W większym garnku podsmażamy na oliwie (lub maśle) pokrojony w kostkę seler, marchewki, cebulę i przeciśnięty czosnek przez około 7 minut. Po tym czasie dorzucamy również pokrojone w kostkę ziemniaki i w paseczki paprykę. Zalewamy ciepłym bulionem i gotujemy około 15 minut na wolnym ogniu. Następnie dodajemy pomidory i czerwoną soczewicę. Doprawiamy szczyptą papryki słodkiej, ostrej, oregano. Gotujemy pod przykryciem około 25 minut mieszając od czasu do czasu by zupa się nie przypaliła. Dodajemy kilka kropel soku z cytryny i szczyptę cukru. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.
2. Zupę najlepiej podawać z kleksem kwaśnej śmietany. Można ją zmiksować, ale dla mnie lepsza jest w klasycznej wersji.

Alergeny

Alergeny

seler

Zupa z czerwoną soczewicą i papryką – pomysł na niebanalny, ale jednocześnie prosty i szybki w przygotowaniu obiad. Doskonałe połączenie smakowe do którego uwielbiam powracać. Zupa ta jest idealnie przyprawiona, charakterna i syta przez co bez problemu stanowić może ona pełny obiad przygtowany tylko dla siebie lub dla całej rodziny. Zupę najlepiej podawać z kleksem kwaśnej śmietany. Można ją zmiksować również zmiksować, jednak dla mnie zdecydowanie najlepsza jest w klasycznej wersji. Jeśli smakują Ci moje zupy, więcej moich przepisów na zupy właśnie znajdziesz w zakładce “przepisy”.