Zupa z czerwoną soczewicą i papryką – pomysł na niebanalny, ale jednocześnie prosty i szybki w przygotowaniu obiad. Doskonałe połączenie smakowe do którego uwielbiam powracać. Zupa ta jest idealnie przyprawiona, charakterna i syta przez co bez problemu stanowić może ona pełny obiad przygtowany tylko dla siebie lub dla całej rodziny. Zupę najlepiej podawać z kleksem kwaśnej śmietany. Można ją zmiksować również zmiksować, jednak dla mnie zdecydowanie najlepsza jest w klasycznej wersji. Jeśli smakują Ci moje zupy, więcej moich przepisów na zupy właśnie znajdziesz w zakładce „przepisy”.
Zupa z czerwoną soczewicą i papryką
Szukasz pomysłu na pyszny i zdrowy obiad? Zupa z czerwoną soczewicą i papryką będzie świetnym rozwiązaniem. Zasmakuje każdemu!
Składniki:
- litra bulion 1,5
- niewielki kawałek seler 1
- duże cebula 2
- ząbki czosnek 2
- sztuki marchewka 3
- sztuki ziemniaki 2-3
- papryka 1,5
- puszka pomidory 1
- szklanki czerwona soczewica 1/2
- kilka kropel sok z cytryny
- duża szczypta papryka słodka
- duża szczypta papryka ostra
- szczypta oregano
- sól pieprz
Instructions
- W większym garnku podsmażamy na oliwie (lub maśle) pokrojony w kostkę seler, marchewki, cebulę i przeciśnięty czosnek przez około 7 minut. Po tym czasie dorzucamy również pokrojone w kostkę ziemniaki i w paseczki paprykę. Zalewamy ciepłym bulionem i gotujemy około 15 minut na wolnym ogniu. Następnie dodajemy pomidory i czerwoną soczewicę. Doprawiamy szczyptą papryki słodkiej, ostrej, oregano. Gotujemy pod przykryciem około 25 minut mieszając od czasu do czasu by zupa się nie przypaliła. Dodajemy kilka kropel soku z cytryny i szczyptę cukru. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.Zupę najlepiej podawać z kleksem kwaśnej śmietany. Można ją zmiksować, ale dla mnie lepsza jest w klasycznej wersji.
1 Comment
To jest najlepsza zupa na jesien! Uwielbiam ją, jest syta i smaczna :)