Zupa z czerwoną soczewicą i papryką

Czas przygotowania: 10 minut
Czas przyrządzania: 30 minut
Ilość porcji: 3-4 porcje

Zupa z czerwoną soczewicą i papryką

By Piotr 19 stycznia 2015

Szukasz pomysłu na pyszny i zdrowy obiad? Zupa z czerwoną soczewicą i papryką będzie świetnym rozwiązaniem. Zasmakuje każdemu!

Składniki:

bulion - 1,5 litra
seler - 1 niewielki kawałek
cebula - 2 duże
czosnek - 2 ząbki
marchewka - 3 sztuki
ziemniaki - 2-3 sztuki
papryka - 1,5
pomidory - 1 puszka
czerwona soczewica - 1/2 szklanki
sok z cytryny - kilka kropel
papryka słodka - duża szczypta
papryka ostra - duża szczypta
oregano - szczypta
sól, pieprz

Wykonanie:

W większym garnku podsmażamy na oliwie (lub maśle) pokrojony w kostkę seler, marchewki, cebulę i przeciśnięty czosnek przez około 7 minut. Po tym czasie dorzucamy również pokrojone w kostkę ziemniaki i w paseczki paprykę. Zalewamy ciepłym bulionem i gotujemy około 15 minut na wolnym ogniu. Następnie dodajemy pomidory i czerwoną soczewicę. Doprawiamy szczyptą papryki słodkiej, ostrej, oregano. Gotujemy pod przykryciem około 25 minut mieszając od czasu do czasu by zupa się nie przypaliła. Dodajemy kilka kropel soku z cytryny i szczyptę cukru. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.
Zupę najlepiej podawać z kleksem kwaśnej śmietany. Można ją zmiksować, ale dla mnie lepsza jest w klasycznej wersji.

Alergeny

seler

Zupa z czerwoną soczewicą i papryką – pomysł na niebanalny, ale jednocześnie prosty i szybki w przygotowaniu obiad. Doskonałe połączenie smakowe do którego uwielbiam powracać. Zupa ta jest idealnie przyprawiona, charakterna i syta przez co bez problemu stanowić może ona pełny obiad przygtowany tylko dla siebie lub dla całej rodziny. Zupę najlepiej podawać z kleksem kwaśnej śmietany. Można ją zmiksować również zmiksować, jednak dla mnie zdecydowanie najlepsza jest w klasycznej wersji. Jeśli smakują Ci moje zupy, więcej moich przepisów na zupy właśnie znajdziesz w zakładce “przepisy”.