Zupa krem z dyni i cukinii

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas przyrządzania: 30 minut
• Ilość porcji: 4 porcje

Drukuj

Zupa krem z dyni i cukinii - przepis

By Piotr 2 grudnia 2016

Zupa krem z dyni i cukinii. Pyszna i bardzo prosta w wykonaniu. Świetnie smakuje z cukiniowym tagliatelle lub posypana pokruszoną fetą.

Składniki:

• cukinia - 500g
• dynia - 800g
• bulion - 1,5l
• marchewka - 2
• czosnek - 1 ząbek
• oliwa
• gałka muszkatołowa - 1 szczypta
• imbir - 1 mała szczypta
• sól, pieprz
• Do podania: tagliatelle z cukini, ser feta, grzanki...

Wykonanie:

1. Cukinię i dynię obieramy. Pozbawiamy pestek i dokładnie myjemy. Kroimy w niewielką kostkę. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy przez 4-5 minut. Zalewamy ciepłym bulionem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w plastry marchew. Doprawiamy gałką muszkatołową, imbirem, szczyptą soli i pieprzu.
2. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu do miękkości warzyw (około 30 minut). Zupę miksujemy, w razie potrzeby ponownie doprawiamy. Podajemy z cukiniowym tagliatelle, serem feta lub grzankami.

Zupa krem z dyni i cukinii. Pyszna i bardzo prosta w wykonaniu zupa z wykorzystaniem sezonowej dyni i cukinii. Świetnie smakuje z warzywnym tagliatelle lub posypana pokruszoną fetą.