Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
SAŁATKI

Sa┼éatka z pieczonym burakiem, rukol─ů i fet─ů

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr

Sa┼éatka z pieczonym burakiem, rukol─ů i fet─ů – doskona┼éa zar├│wno jako samodzielne, lekkie danie, przystawka, ale tak┼╝e dodatek do obiadu. Pycha!


Buraki to fantastyczne polskie warzywa, o w┼éa┼Ťciwo┼Ťciach kt├│rych wspomina┼éem Wam ju┼╝ w ostatnim przepisie na┬ások z jab┼ékami, czerwonymi winogronami i burakiem. W skr├│cie wspomn─Ö tylko ┼╝e, stanowi─ů one doskona┼ée ┼║r├│d┼éo wielu korzystnych dla zdrowia minera┼é├│w, jak ┼╝elazo, magnez lub potas, ale tak┼╝e witamin z grupy C, A czy K. Posiadaj─ů one tak┼╝e spore ilo┼Ťci substancji krwiotw├│rczych, przez co bardzo cz─Östo zalecane s─ů wszystkim, kt├│rzy posiadaj─ů jakiekolwiek problemy z morfologi─ů czy prawid┼éowym ukrwieniem.

Wiele os├│b jednak niekoniecznie pa┼éa do burak├│w zbytni─ů sympati─ů. Ja jednak jestem zdecydowanie osob─ů, kt├│rej przekonywa─ç do nich nie trzeba i zajadam je pod wieloma postaciami. Uwielbiam je zar├│wno w formie chyba najbardziej znanej, czyli tartych, podanych jako dodatek do obiadu, ale tak┼╝e surowej (soki), gotowanej czy pieczonej. W dzisiejszym przepisie na tej ostatniej chcia┼ébym si─Ö w┼éa┼Ťnie skupi─ç i pokaza─ç Wam zupe┼éne inne oblicze burak├│w, bo nie da si─Ö ukry─ç, ┼╝e buraki pieczone smakuj─ů zupe┼énie inaczej ni┼╝ klasyczne. Maj─ů one zdecydowanie wi─Öcej smaku i zaryzykuj─Ö stwierdzeniem, ┼╝e mog─ů one zasmakowa─ç nawet zadeklarowanym przeciwnikom burak├│w. Pieczone buraki przyrz─ůdzam naturalnie w piekarniku, nie obieraj─ůc ich, jednak dok┼éadnie uprzednio szoruj─ůc. Ka┼╝dy burak z osobna polewam kilkoma kroplami oliwy, posypuj─Ö szczypt─ů soli i pieprzu, owijam foli─ů i piek─Ö. Trwa to dosy─ç d┼éugo, ale pieczenie burak├│w zale┼╝y w g┼é├│wnej mierze od ich wielko┼Ťci. Niewielkich rozmiar├│w buraczki jeste┼Ťmy w stanie upiec ju┼╝ w ok. 60 minut. ┼Ürednie i du┼╝e okazy b─Öd─ů musia┼éy sp─Ödzi─ç w piecu proporcjonalnie wi─Öcej czasu.

Proponuj─Ö Wam dzisiaj przygotowanie burak├│w w formie wg. mnie mo┼╝liwie najsmaczniejszej, je┼Ťli jednak nie macie piekarnika lub po prostu ochoty na ich pieczenie, zawsze mo┼╝ecie je ugotowa─ç lub zakupi─ç ju┼╝ ugotowane buraki w markecie, kt├│re tak┼╝e sprawdz─ů si─Ö w dzisiejszej sa┼éatce bardzo dobrze.

Gotowe buraki podaj─Ö ju┼╝ tylko z charakterystyczn─ů, nieco orzechow─ů, rukol─ů, serem feta i ┼Ťwie┼╝ym og├│rkiem, a ca┼éo┼Ť─ç zwie┼äczam prostym winegretem.

Taka prosta sałatka to doskonałe samodzielne, wegetariańskie danie, ale także przystawka, kolacja czy dodatek do obiadu :)

Warto jej spr├│bowa─ç!

Autor

Cze┼Ť─ç, tutaj Piotr, tw├│rca Pogotujmy.pl. Mam nadzieje, ┼╝e spodoba┼éa Ci si─Ö wizyta na moim blogu i jeszcze do mnie wpadniesz po nowe, kulinarne inspiracje :)

1 Komentarz

Podziel si─Ö swoj─ů opini─ů