NA CIEPŁO

Zupa z ciecierzycą, papryką i groszkiem cukrowym

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr

Zupa z ciecierzycą, papryką i groszkiem cukrowym to pyszna i bardzo pożywna zupa z ciecierzycą, dużą ilością warzyw i cytrynową nutą. Rewelacyjny i dosyć błyskawiczny obiad! Przepis w pełni wegetariański, a jeśli wykorzystacie substytuty miodu i masła stanie się również wegański.


Bardzo lubię zupy, ale zdecydowanie najbardziej te, które określam mianem “treściwych”. Są to takie zupy, które zawierają w sobie sporą ilość składników, są przyprawione ciekawą mieszanką przypraw i mogą z powodzeniem stanowić samoistny obiad. Na blogu znajduje się już kilka pomysłów na takie zupy, m.in. zupę meksykańską, aromatyczną zupę z kurczakiem, czy zupę z wieprzowiną i jarmużem. Dzisiaj do ich grona dołącza nowy przepis na zupę z ciecierzycą, papryką i groszkiem cukrowym. Pyszne i orzeźwiające połączenie smaków, dzięki wyraźnie wyczuwalnej nucie cytrynowej. Ale także bardzo treściwa dzięki ciecierzycy stanowiącej bazę tej zupy. Cieciorka to strąk wbrew pozorom wykorzystywany nie tylko do klasycznego hummusu. Jest to rewelacyjne źródło białka roślinnego, ale także żelaza, potasu czy magnezu. Może pomóc ona w walce z poziomem złego cholesterolu czy wspomóc osoby chorujące na cukrzycę, ponieważ posiada niski indeks glikemiczny. Warto wspomnieć, że to w głównej mierze właśnie dzięki niej, zupa ta, mimo że bez dodatku mięsa, jest naprawdę bardzo syta. Zdecydowanie warta spróbowania :)

Zupa z ciecierzycą, papryką i groszkiem cukrowym

Zupa z ciecierzycą, papryką i groszkiem cukrowym

Autor

Cześć, tutaj Piotr, twórca Pogotujmy.pl. Mam nadzieje, że spodobała Ci się wizyta na moim blogu i jeszcze do mnie wpadniesz po nowe, kulinarne inspiracje :)

3 komentarze

  1. Na zdjęciu w zupie jest kukurydza, natomiast w przepisie nie ma o tym mowy. Czy potraktować ją jako opcjonalny składnik? Jeśli tak, to w jakiej ilości zalecasz dodać?

    • Piotr Odpowiedz

      Magdo, faktycznie zupełnie zapomniałem o niej wspomnieć, za co przepraszam. Dodałem ją głównie dla kontrastu kolorystycznego, ale też świetnie tutaj pasuje smakowo, dlatego w zależności od tego jak bardzo lubisz kukurydzę, możesz dodać jej dowolną ilość. Ja proponowałbym ok. 1/2 puszki :)

Podziel się swoją opinią